Macaroni and Cheese in bundt pan #berburucelemekemas#resolusi2019

Dapoer Eugenia
Dapoer Eugenia @dapoereugenia
Jakarta

Seliweran cari resep yg oke sampe search di foodnetwork karena ini makanan luar yaa. Jadi aga gugup nyobanya.
Yang ku pengen di resep ini adalah macaroni pasta yang lembut goeey goey chizzz serta tekstur slightly crunch dari breadcrumb nya. Soal bumbu. Ga pengen over yaa.. basil flake pake dikiiit aja di bagian topping. Sedangkan di all over macaroninya hanya garam, lada hitam dan paprika asap. Sedangkan kejunya wohooo 3 keju ajah udah mayan merogoh dompet yaa 💸 tdnya pengen keju red cheddar... aish sepaket kecil aja #%€£¥ bukan apa2, pengennya otentik. Tp keju kraft juga ga kalah kok, jadila pakek kraft, greenvalley, Merk mozarellanya lupa krena diskonan wkwkwk

Hasilnyaaa wihhh enaakk
Goey goeey kejunyaaa, crunch2 dr breadcrumb dan lembutnya pasta.

Sisa macaroni ini saya potong2, bekukan di freezer. Klo mo makan, tinggal dipanaskan di suhu 150” sktr 15-20 menit. Tekstur masih lembut kenyal gooey yaa. Karena banyaknya keju dan cairan di resep ini, ga terlalu merubah rasa. Cocok buat stock di freezer.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#savouryrecipeDE

Source 1: Vanessa
Source 2: food network

Macaroni and Cheese in bundt pan #berburucelemekemas#resolusi2019

20 orang berencana membuat resep ini

Seliweran cari resep yg oke sampe search di foodnetwork karena ini makanan luar yaa. Jadi aga gugup nyobanya.
Yang ku pengen di resep ini adalah macaroni pasta yang lembut goeey goey chizzz serta tekstur slightly crunch dari breadcrumb nya. Soal bumbu. Ga pengen over yaa.. basil flake pake dikiiit aja di bagian topping. Sedangkan di all over macaroninya hanya garam, lada hitam dan paprika asap. Sedangkan kejunya wohooo 3 keju ajah udah mayan merogoh dompet yaa 💸 tdnya pengen keju red cheddar... aish sepaket kecil aja #%€£¥ bukan apa2, pengennya otentik. Tp keju kraft juga ga kalah kok, jadila pakek kraft, greenvalley, Merk mozarellanya lupa krena diskonan wkwkwk

Hasilnyaaa wihhh enaakk
Goey goeey kejunyaaa, crunch2 dr breadcrumb dan lembutnya pasta.

Sisa macaroni ini saya potong2, bekukan di freezer. Klo mo makan, tinggal dipanaskan di suhu 150” sktr 15-20 menit. Tekstur masih lembut kenyal gooey yaa. Karena banyaknya keju dan cairan di resep ini, ga terlalu merubah rasa. Cocok buat stock di freezer.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#savouryrecipeDE

Source 1: Vanessa
Source 2: food network

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

100 menit
1 bundt pan 24 cm
  1. 350 gramkeju parut (cheddar 240 gram, 60 gram keju parmesan, 50 gram keju mozarella)
  2. BagianPertama :
  3. 2 sdmbutter
  4. 1bawang bombay uk sedang, iris tipis
  5. 3 siungbawang putih, iris tipis
  6. 4 lembardaging ham, potong kotak kecil
  7. 250 gramelbow macaroni (san remo)
  8. 1telur ayam, dikocok sebentar
  9. 350 mlsusu cair
  10. bumbu 1 sdt/each : garam, lada hitam, paprika asap, kaldu beef organik
  11. Saus Cheese :
  12. 2 sdmbutter
  13. 2 sdmtepung terigu
  14. 350 mlfresh milk
  15. 50 gramkeju
  16. Topping:
  17. 250 grambread crumb
  18. 2-3 sdmbutter, dilelehkan
  19. 3/4 sdtbasil flakes
  20. 1/2 sdtlada hitam

Cara Membuat

100 menit
  1. 1

    Rebus macaroni di air mendidih selama 8 menit. Saring ketuk2 supaya air rebusan keluar dari elbow macaroni. Siapkan bahan2

  2. 2

    Panaskan mentega sampai leleh, masukkan bawang bombay dan bawang putih, sampai harum.

  3. 3

    Masukkan potongan daging ham. Masak sampai daging berubah warna coklat. Masukkan macaroni. Beri bumbu. Aduk rata

  4. 4

    Masukkan keju 300 gram. Aduk sampai aga leleh, masukkan susu Cair dan telur. Aduk cepat dan rata. Sampai aga set. Koreksi rasa disini yaa. Aduk rata dan sisihkan

  5. 5

    Saus Cheese : panaskan butter sampai leleh masukkan terigu, pakai api kecil. aduk cepat dan rata. Masukkan susu cair, keju parut 50 gram. Aduk sampai mengental. Sisihkan

  6. 6

    Oles pan dgn butter. Siapkan bread crumb dgn 2 sdm butter leleh, aduk rata.

  7. 7

    Assembling bundt pan: Masukkan breadcrumb-butter di dasar pan, dilanjutkan dgn basil flake, breadcrumb-butter, dan kemudian masukkan keju parmesan serta lada hitam. Sisihkan sisa breadcrumb-butter untuk the last assembling

  8. 8

    Masukkan separo adonan macaroni, dilanjutkan separo saus cheese. Dan masukkan kembali semua sisa adonan macaroni beserta saus keju. Aduk2 sedikit tanpa mengenai dasar pan.

  9. 9

    Pat pat pakai spatula supaya macaroni tersebar rata di bagian kecil2 bundt pan. Tabur sisa breadcrumb-butter diatasnya.

  10. 10

    Panaskan oven 180”celcius. Panggang selama 30 menit dgn api atas bawah. 5-7 menit api atas (selalu cek ya supaya ga gosong breadcrumbnya). Matang angkat. Tunggu aga mendingin, keluarkan macaroni and cheese dari pan. Sajikan 😘

  11. 11

    Disini saya belajar penyimpanan. Potong2 mac&cheese dan masukkan ke plastik ziplock, terpisah tidak bertumpuk satu sama lain. Masukkan freezer. Kalo mau disantap, ambil secukupnya dan panaskan di suhu 150” celcius selama 20 menit. Sajikan dgn saos tomat or sambal klo suka pedas 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Eugenia
Dapoer Eugenia @dapoereugenia
pada
Jakarta
Experience brings us into flavour.Can i find mine? Love learn, and wouldnt stop it😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa