Potong ayam yg sudah dicuci sebesar dadu. Kemudian marinasi dengan lada bubuk, garam, bawang putih bubuk dan 1 sdm saos tiram. Lalu letakkan di dalan kulkas selama 15mnt supaya bumbu meresep dg baik.

Selanjutnya iris cabai merah, cabai hijau dan setengah bawang bombay. Jangan lupa pula iris kecil2 bawang putih.

Siapkan 2 sdm mentega di atas panci lalu panaskan hingga meleleh. Kemudian goreng ayam yg telah didinginkan didalam kulkas. Goreng setengah matang lalu masukkan cabai, bawang putih dan bawang bombay.

Tambahkan saori saos tiram 2sdm, 2sdm kecap manis, 1 sdm saos pedas, dan 2 sdm gula. Aduk hingga bumbu menyatu. Koreksi rasa. Selamat mencoba :)