Campurkan tepung proting dan tepung sagu, beri sejumput garam dan aduk rata. Beri minyak lalu aduk kembali. Beri air perlahan dan ulenin hingga adonan rata dan tidak lengket.

Bagi jadi 2 bagian adonan dan bentuk bulat. Lalu rendam dg minyak secukupnya. Ga harus penuh yaa rendaman minyaknya. Lalu tutup dg kain atau plastik. Diamkan selama 1,5 - 2 jam. Lebih lama lebih baik.

Cincang kecil daging teriyaki. Masukkan kedalam wadah yg sudah disiapkan telur ayam. Beri dawang, daboy, garam, lada, dan kaldu bubuk. Lalu kocok hingga tercampur rata. Kalau masih belum yakin takaran garam, bisa cicip rasanya ya. Lalu sisihkan.

Setelah menunggu kurang lebih 2 jam, pipihkan adonan dg tangan atau pakai rolling pin. Bentuk hingga bentuk membulat.

Siapkan teflon, sy punya telon pipih yg besar, kalau tidak punya pipih tetap juga bisa, tapi minyaknya agak dibanyakin ya.

Panaskan teflon yg sudah diberi minyak. Lalu masukkan adonan kulit dan tebar rata. Lalu beri isian setengahnya. Lipat pinggiran kulit 4 bagian agar membentuk persegi.

Siram" dengan minyak sekitarnya hingga mengembang dan matang. Lalukan hingga adonan kedua selesai.

Selamat mencoba.

NB. Untuk cuko, sy tidak buat. Jadi hanya makannya dg gigitan cabai saja. Nanti dilain waktu sy buat resep tersendiri utk cukonya.