Baklava Ekonomis
Ini untuk memenuhi janji ke mb Noer Hasanah yang minta dibuatin Baklava Ekonomis
Baklava adalah sejenis makanan ringan di kawasan Turki. Makanan ini biasanya terdiri dari kacang walnut dan pistacio cincang lalu diberi pemanis dan dibungkus adonan roti tipis/phylo
(Sumber: Wikipedia)
Resep ini terinspirasi dari yummy kitchen meski dimodifikasi di beberapa bagian. Sengaja dibuat ekonomis karena hanya menggunakan kacang yang mudah didapat dan harganya juga lebih terjangkau dibandingkan kacang walnut dan pistacio yg harganya selangit 😁
Saya menggunakan kacang tanah, kacang kenari, dan kacang almond cacah serta ditambah kismis dan bubuk kayumanis. Untuk simpel sirupnya sy memilih menggunakan jeruk nipis daripada lemon. Intinya semua dibuat se-ekonomis mungkin.
Oh iya sy buat yang ga berlapis-lapis seperti umumnya. Jadi jika ingin yg berlapis tinggal phylo ditumpuk berlapis2 setelah dioles mentega cair dan diberi taburan kacang.
Enaknya kl buat sendiri tuh kita jadi bisa atur tingkat kemanisan simpel sirupnya. Karena biasanya baklava tuh manis bgt. Jadi kali ini aku buat yg ga terlalu manis. Jika masih dianggap kemanisan, bisa dikurangi takarannya
#BaklavaEkonomis
#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Makassar
#GenkGadoGado
#MasakAsyik
Baklava Ekonomis
Ini untuk memenuhi janji ke mb Noer Hasanah yang minta dibuatin Baklava Ekonomis
Baklava adalah sejenis makanan ringan di kawasan Turki. Makanan ini biasanya terdiri dari kacang walnut dan pistacio cincang lalu diberi pemanis dan dibungkus adonan roti tipis/phylo
(Sumber: Wikipedia)
Resep ini terinspirasi dari yummy kitchen meski dimodifikasi di beberapa bagian. Sengaja dibuat ekonomis karena hanya menggunakan kacang yang mudah didapat dan harganya juga lebih terjangkau dibandingkan kacang walnut dan pistacio yg harganya selangit 😁
Saya menggunakan kacang tanah, kacang kenari, dan kacang almond cacah serta ditambah kismis dan bubuk kayumanis. Untuk simpel sirupnya sy memilih menggunakan jeruk nipis daripada lemon. Intinya semua dibuat se-ekonomis mungkin.
Oh iya sy buat yang ga berlapis-lapis seperti umumnya. Jadi jika ingin yg berlapis tinggal phylo ditumpuk berlapis2 setelah dioles mentega cair dan diberi taburan kacang.
Enaknya kl buat sendiri tuh kita jadi bisa atur tingkat kemanisan simpel sirupnya. Karena biasanya baklava tuh manis bgt. Jadi kali ini aku buat yg ga terlalu manis. Jika masih dianggap kemanisan, bisa dikurangi takarannya
#BaklavaEkonomis
#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Makassar
#GenkGadoGado
#MasakAsyik
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Campur semua bahan simpel sirup kecuali jeruk nipis dan masak sekitar 10 menit hingga mulai mengental. Tambahkan jeruk nipis dan aduk rata. Dinginkan dan sisihkan
- 3
Campur semua bahan phylo dan ulen hingga kalis. Tutup dan istirahatkan selama 15 menit
- 4
Sambil menunggu adonan phylo diistirahatkan, campur bahan kacang-kacangan dan cincang. Sy gunakan food processor
- 5
Setelah 15 menit, potong-potong adonan phylo. Awalnya sy bagi jd 12 tp krn terlalu kecil jd akhirnya sy bagi jadi 6 bagian saja.
- 6
Bulatkan lalu pipihkan. Setelah itu beri taburan bahan tepung taburan. Lalu tumpuk dengan adonan lain. Sy tumpuk tiga
- 7
Gilas kembali tumpukan phylo itu agar menjadi lembaran yg sangat tipis. Semakin tipis semakin renyah baklavanya
- 8
Ambil satu lembar phylo lalu olesi mentega leleh kemudian bagi diameter
- 9
Satukan di bagian tengah seperti gambar lalu pertemukan dan tumpuk ujung2nya lalu beri kacang cincangnya
- 10
Tutup kacang seperti hendak melipat amplop lalu gulung
- 11
Tata di loyang lalu panggang di oven yg telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150°c selama 45 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang angkat dan dinginkan
- 12
Setelah matang, tata baklava lalu siram dengan simpel sirum dan beri taburan kacang
- 13
Jika dianggap kurang manis, saat disajikan bs disiram simpel sirupnya lagi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Baklava Baklava
Baklava ini merupakan salah satu snack dari Turki yang bercita rasa (sangat) manis. Kacang pistachio yang dirajang kasar dibalut oleh lapisan tipis fillo pastry berlapis-lapis, renyah walaupun disiram dengan simple sirup.Senangnya kalau membuat sendiri adalah kadar manis bisa kita atur disesuaikan dengan selera lidah anggota keluarga. Kebetulan kami bukan pecinta rasa manis berlebih. Gula pasir 1 kg di rumahpun baru akan habis dalam kurun waktu 5 bulan😅Cookies: Dina Ummu Khal Kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#Cookies_DinaUmmuKhalKitchen
-
Baklava Baklava
Snack dari Timur Tengah ini cukup terkenal. Ini snack favorite saya dan anak-anak. Mereka bilang Baklava ini lebih enak dari yg di Resto Turki di Jakarta. Alhamdulillah, bisa memenuhi selera keluarga yg tidak suka terlalu manis. Saya buat dengan isi kacang pistasio dan kacang mede, dengan loyang ukuran 20x20x4cm. Disini saya tulis resep membuat Baklava. Untuk kulitnya lihat Resep Phyllo dough saya sebelumnya.#Cookpadcommunity_Jakarta
-
Baklava Baklava
Sedari dl sy tertarik dg kue ini, baru sekarang sy memberanikan diri mengeksekusinya.Bahan utama filo pastry susah d cari d daerah sy, sy ganti dg spring roll pastry, hasil kurang krispy karena filo pastry relatif lebih tipis.Overall, rasanya menarik, buttery, nutty dan manis yg tidak menyengat.Yummm...
-
Baklava Baklava
Pernah dengar di tv BAKLAVA , tapi lupa karena Cikgu @heshidayat ngobrol di WAG , pernah membuat BAKLAVA tambah penasaran . Kebetulan punya korsvet untuk membuat Pastrynya . Jadilah dicicil 180 menit hari pertama eksekusi Pastrynya . Rupanya ini cemilan dari Turki setelah buka Mbah Google 🙈 . Barangkali sewaktu di tanah suci di Swiss Hotel tempat kita bermalam mungkin dihidangkan karena disediakan makanan penutup yang beraneka ragam tapi karena tidak tau 🤭. Tapi setelah Cooksnap lebih puas eksekusi sendiri dengan menyesuaikan bahan yang ada . Rasanya Bp.PakSu berkomentar rasa borju katanya 🤭. Suatu saat request dicoba lagi 😂Source : @heshidayat#Pencok_KaDepok#Rekreasi_Depok#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Baklava Baklava
Pastry filo bahan utama si baklava agak susah dicari di Indonesia (atau mungkin sayah ajah yang ngga gaul) jadi ide menggunakan puff pastry sheet itu sangat menolong. Isinya dihemat juga dengan penggunaan kacangkacangan yang gampang dicari kaya mede dan almond slice. Padahal kacang pistachio itu yang paling khas dr baklava tapi karena muahal jadi saya skip 😶 Lumayan hasilnya untuk baklava versi modifikasi.
-
Baklava Baklava
Assalamu'allaikumShobahul khoir sahabat semua.. Minggu ini kita diajak menjelajah kuliner negeri 1001 malam oleh @dkitchener_s yang dipelopori oleh cikgu tercinta Firda@homeBaklava adalah sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan Kerajaan Ottoman. Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistachio yang dicincang dan diberi pemanis (gula atau madu) dan dibungkus adonan phyllo pastry. (source : wikipedia)Source : Easy Turkish Recipes#dkitcheners_#arisanround3_8#mimpi1001malam#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id
-
Baklava praktis Baklava praktis
Cake artis yang ngehits, yang jual jauh dimakassar, yukk coba bikin..
-
Baklava khas Turki Baklava khas Turki
Setiap peristiwa yg bagus atau berita bagus selalu dibarengi dg menikmati makanan yg manis entah itu permen atau baklava yg selalu ada di setiap peristiwa penting.Untuk takaran gula sirup bisa disesuaikan ya , ini takaran saya buat separuh takaran sdh cukup manisnya biar g enek#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#MasakanRumahan#OlahanKacang#MakananKhasTurki#BaklavakhasTurki
-
Baklava Ala-Ala Baklava Ala-Ala
Baklava adalah sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan Kerajaan Ottoman. Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistachio yang dicincang dan diberi pemanis dan dibungkus adonan roti tipis (philo).Karna sulit menemukan philo sheet dan kacang pistachio, kali saya coba buat dengan menggunakan kacang tanah dan kulit lumpia.. 😁😁#pejuanggoldenapron2 #pistachio #baklava #kulinerturki #kulitlumpia #daripengenjadibisa
-
Baklava Cake Baklava Cake
Gimana rasanya ya, kalau camilan manis yang terkenal khas Turki dijadikan versi cake? Kalau penasaran, langsung coba recook aja resep Baklava Cake yang satu ini, Deli Moms! Pastinya cocok banget nih disajikan untuk acara kumpul bareng orang-orang terdekat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)