Baklava
Pastry filo bahan utama si baklava agak susah dicari di Indonesia (atau mungkin sayah ajah yang ngga gaul) jadi ide menggunakan puff pastry sheet itu sangat menolong. Isinya dihemat juga dengan penggunaan kacangkacangan yang gampang dicari kaya mede dan almond slice. Padahal kacang pistachio itu yang paling khas dr baklava tapi karena muahal jadi saya skip 😶 Lumayan hasilnya untuk baklava versi modifikasi.
Baklava
Pastry filo bahan utama si baklava agak susah dicari di Indonesia (atau mungkin sayah ajah yang ngga gaul) jadi ide menggunakan puff pastry sheet itu sangat menolong. Isinya dihemat juga dengan penggunaan kacangkacangan yang gampang dicari kaya mede dan almond slice. Padahal kacang pistachio itu yang paling khas dr baklava tapi karena muahal jadi saya skip 😶 Lumayan hasilnya untuk baklava versi modifikasi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling tipis pastry sheet. Taruh dalam wadah/loyang yang sudah diolesi butter. Bisa dialasi baking paper dahulu. Olesi pastry sheet dengan mentega cair
- 2
Lakukan berulang hingga tertumpuk 4 pastry sheet. Lalu taburi dengan mede cincang dan almond slice yang sudah dipanggang.
- 3
Tutup dengan pastry sheet yang sudah di giling tipis. Olesi dengan mentega cair lalu tumpuk lagi. lapisan ini sebanyak 3 kali (pastry sheet mentega pastry sheet mentega)
- 4
Taburi lagi dengan kacang dan kismis. Lalu tumpuk lagi dengan pastry sheet mentega sebanyak 3 kali. Lalu kerat-kerat.
- 5
Panggang dengan api sedang atau sekitar 180 derajat celcius sekitar 30menit atau sampai pastry kecoklatan dan matang.
- 6
Sementara baklava sedang dipanggang buatlah sirup gula dengan merebus gula pasir dengan air sampai gula larut dan air sedikit berkurang sekitar 50 ml. Tambahkan air jeruk nipis. Angkat.
- 7
Angkat baklava yang sudah matang lalu siram dengan sirup gula. Simpan dalam kulkas. Baklava akan melunak setelah terkena cairan sirup gula tapi akan mengeras kembali setelah didinginkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar