Bika ambon irit telur

Dhenia Zhaier 🆕
Dhenia Zhaier 🆕 @cook_15885546
Parung,Bogor

Liat² kue bika ambon kayanya ngiler bgt pngn rasanya mkn ajh,apalagi yg ada serat²nya gtu yg rasanya empuk,kenyal gtu😄😄 klo misalkan beli yg rasa aslinya tuh mehong bgt 😖kebetulan kue ini juga salah satu kesukaannya pak suami dan anak²,yaa akhirnya liat² deh videonya biar jelas di yutub😊😁baru deh cusss bikin dan praktekin,baru x ini aku buat hehee tapi yaaa alhamdulillah deh meskipun pertama lumayan deh 😅😁 trs aku buat yg versi irit telur karna klo yg aslinya tuh pke kuning telurnya bnyak bgt jadi kya ada bau amis2 nya jadi aku kurang suka

Bika ambon irit telur

Liat² kue bika ambon kayanya ngiler bgt pngn rasanya mkn ajh,apalagi yg ada serat²nya gtu yg rasanya empuk,kenyal gtu😄😄 klo misalkan beli yg rasa aslinya tuh mehong bgt 😖kebetulan kue ini juga salah satu kesukaannya pak suami dan anak²,yaa akhirnya liat² deh videonya biar jelas di yutub😊😁baru deh cusss bikin dan praktekin,baru x ini aku buat hehee tapi yaaa alhamdulillah deh meskipun pertama lumayan deh 😅😁 trs aku buat yg versi irit telur karna klo yg aslinya tuh pke kuning telurnya bnyak bgt jadi kya ada bau amis2 nya jadi aku kurang suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 150 gramtepung tapioka
  3. 70 gramtepung terigu
  4. 1 sdtragi instant
  5. Sedikitgaram
  6. Bahan B :
  7. 400 mlsantan kental
  8. 1 sdtbubuk kunyit
  9. 2 lembardaun pandan
  10. 10 lembardaun jeruk
  11. 2 batangserai,memarkan
  12. Bahan C :
  13. 4 butirtelur
  14. 150 gramgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Masak semua bahan B hingga mendidih lalu biarkan hangat,lalu campur bahan A aduk rata kemudian tambahkan bahan B yg sudah dimasak tdi selagi hangat yaa (jngn pas panas² dicampur ya tunggu hingga hangat saja) lalu tunggu 15 menit

  2. 2

    Sambil menunggu kocok bahan C hingga agak mengental dan berbusa saja ya jngn smpe kental dan mengembang kaku😂 lalu campur kocokan ke bahan A dan B yg telah dicampur tdi aduk rata kemudian diamkan maksimal 2 jam ya lalu tutup dngn plastik wrap

  3. 3

    Oles loyang dengan minyak kemudian panaskan, baru masukan adonan selagi panas,aku pke loyang ukuran 20x20x7

  4. 4

    Lalu panggang dengan suhu 200'C selama 30 menit dengan api bawah lalu biarkan pintu oven terbuka sedikit atau ganjal dengan kain fungsinya agar keluar serat2nya,simpan di rak bagian bawah,setalah 30 menit pindah kan kebagian rak tengah lalu panggang lagi selama 20 menit pakai api atas bawah dan tutup pintu ovenya hingga rapat,tunggu hingga matang deh

  5. 5

    Jika sudah matang angkat dan dinginkan lalu potong2 deh

  6. 6

    Lumayanlaah yaa keluar seratnya meskipun pemula😅Menurut aku ini salah kue yg bikinnya tuh butuh wkt yg lama hahahaa...tpi ngabisinnya cpt bgt😁😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhenia Zhaier 🆕
Dhenia Zhaier 🆕 @cook_15885546
pada
Parung,Bogor
masak itu menyenangkan 😊
Lebih banyak

Komentar (4)

ary yantilestari
ary yantilestari @cook_15610658
kk aq 2 kali bikin dalamnya kok lembek ya kek blom matang..tp rasanya mateng

Resep Serupa