Eclair dessert
Cara Membuat
- 1
Custard : Campur 250ml susu, telur, gula pasir, maizena dan vanilla extract. Aduk rata. Sisihkan. Hangatkan sisa 250ml susu dan mentega di dalam panci. Hingga mentega meleleh. Aduk rata. Lalu tuang campuran telur dan susu ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mengental.Jika bergerindil, saring custard hingga halus. Tuang dalam wadah lalu tutup dgn cling warp agar permukaannya tdk berkulit. Lalu simpan dalam kulkas hingga dingin.
- 2
Whipping cream; masukan bubuk whip cream dalam wadah, lalu tiang air dingin, aduk sampai rata. Lalu mixer dengan kecepatan sedang sampai soft peak. Sisihkan.
- 3
Ganache; potong² coklat, lalu beri whip cream cair, panaskan sebentar sampai coklat larut.
- 4
Cara buat dan penyajian; siapkan wadah, masukan whipcream dan juga custard, aduk sampai rata, ato boleh dimixer dengan speed rendah sampai tercampur rata.
- 5
Siapkan wadah, lalu isi dengan regal yg sudah dihancurkan. Tekan² dengan sendok. Masukan cream, lalu masukan lagi biskuit/regal untuk layer atasnya, kemudian isi lagi cream diatasnya.
- 6
Siapkan ganache, siram layer cream dengan ganache. Beri coklat chip dan simpan di kulkas semalaman, karena eclair yg dingin jauh lebih nikmat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Eclair Chocolate Dessert Eclair Chocolate Dessert
Inspired : chef luvita ho.And, Modified @Dah_..Ooiya.. Sdt/sdm yang biasa saya pakai adalah sendok biasa utk makan yaa..#DahS_Dessert#ChocolateDah#PejuangGoldenBatikApron#GBA_Dah
-
Eclair Dessert Cake Eclair Dessert Cake
Whip cream bisa digaanti menggunakan whip cream cair sekitar 150ml
White Soil -
-
Eclair dessert box Eclair dessert box
Cari cari resep eclair di cookpad akhirnya cuma resep ini yang mengena di hati cieeeeehhh...Resep ini saya ambil dari resepnya mbak ecka rahma. Cuma saya modif ukuran bahannya biar sekali bikin buaanyakk hihi...#JelajahResepSahabat
-
Eclair Cake Eclair Cake
Ini resepny mbak rinadedik.. cuma sy pake setengah resep aj. Itu aja uda byk dpt 1pyrex uk. Kecil. Besarnya 6crackers kaya dipoto di bwh ya. Kebetulan saya buat untuk ulg tahun suami sy. Seneng bgt hasilny memuaskan + enak beud.. oiya, untuk ganacheny sy pake resep pribadi, pake whipcream bubuk aja. Soalny klo yg cair syg cuma pake sedikit. Kdg sisanya suka ga dipake lg, tau2 uda ga bagus aja klamaan di kulkas. Klo bubuk bisa disimpan di wadah kedap udara.Resep eclair ini bneran enak deh. Cuma byk bgt pake telorny. Besok2 mau coba dikurangin telorny masih enak apa ngga😁. Silakan dicoba ya ga akan nyesel. Eh nyesel juga sih jd lupa udah makan berapa byk😅.. btw ini cake cocok bgt dibikin dessert box jd ga repot potong2 lg
-
-
-
Eclair cake Eclair cake
#5resepterbarukuLihat di kulkas ada whipping cream cair yg udah sebulan lalu dibeli tapi belum dibuka. Akhirnya buka IG dan muncullah nih resep eclair cake by @ms_rinadedik cek bahan di resep ternyata dirumah lengkap bahannya klo dah lengkap bahannya cusssss jangan lama lama eksekusinya...dan ternyata nyesssssss sekali sendok..nambah lagi sesendok dan sesendok tanpa terasa dah satu cup😍😍😍Kelamaan yah ceritanya...nih resep nya
-
Eclair Cake Eclair Cake
Karena dirumah suka banget sama dessert.. akhirnya ku coba lah bikin eclair cake ini. Kebetulan ini aku dapet resepnya dari instagram (maaf lupa nama ig nya) tp bisa dicari dengan #eclaircake. ini enak banget sih jadinya.. ☺️
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar