Masakan khas sumatra Barat yg paling sy suka itu selain kalio jariang ya kalio Ayam ini dibanding rendang sy kurang begitu suka sekalidi keluarga suami sy yg asli orang sumatra Barat papanya padang mamanya bukit tinggi, setiap hajatan wajib mama mertua sy masak kalio jariang / kalio Ayam dan itu yg paling di cari tamu2 di bandingkan menu lain yg di sajikan, mama mertua sy rela bergadang semalaman sebelum esok hari hajatan pernikahan anak2nya untuk masak kalio iniSy banyak belajar dr alm papa mertua, belajar masakan khas kampuang suami sy karena alm papa mertua yg pertama sbg juri sy untuk menilai masakan sy sudah berasa khas padangnya atau blm(papa mertua sy sekeluarga usaha restoran rumah makan padang) jadi paling faham soal kuliner sumatra Barat, beliau paling jujur menilai rasa masakan sy, ketika sudah pas rasanya beliau akan bilang 'mbak elika sudah cocok jadi orang padang' tp ketika ada yg kurangpun beliau tetep akan makan sambil di ajarin lagi dengan sabar apa kurangnya di masakan ituKali ini di#pekan_padang sy masak kalio Ayam kesukaan sy dan anak kebetulan emang seleranya sama suka yg berkuah nyemek2 kalau rendang kan harus kering di masaknya anak sy jg kurang begitu suka jg paling makan rendang maunya sesekali aja#pekan_padang#berburucelemekemas#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia

Senin, 8 Februari 2021/#326Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi..dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering. Karena itu berwarna cokelat terang keemasan. Bisa dikatakan juga sbg gulai yang sangat kental.Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatra Barat, karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis dan ekonomis untuk disajikan. Selain itu, rasanya tidak terlalu pedas dan daging yang dimasak juga tidak sekeras rendang. (Info dari wikipedia)Bahan yg dimasak jadi kalio, tidak hanya daging sapi/kerbau..tapi bisa dari daging ayam, bebek bahkan telurSaya menggabungkan 2 resep, resep dari uda Fadhil comunity Sumbar dan resep Ummu Faiz Balfaz. Ditambah referensi dari tetangga suku minang juga. Hasilnya tentu sedaplah, penghuni rumahku sangat menyukainya..https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10172681-kalio-ayam-filet?invite_token=rxerFw73qaYN4KAMumR9Qsdo&shared_at=1612351618https://cookpad.wasmer.app/id/resep/303986-kaliorendang-ayam-koto-gadang?invite_token=AQV4gSknrgL3umVygxcA9feF&shared_at=1612351592#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek

Ini masakan pas lebaran kemarin,, pernah makan pas lebaran beberapa tahun lalu yang dibuat sama keluarga bapak mertua. Bumbunya mirip bahkan hampir sama dengan rendang, yang membedakan di tahapan memasaknya. Katanya sih, kalo proses pembuatan rendang itu melalui 3 tahap berdasarkan kesurutan airnya, yaitu dari gulai-kalio-rendang. Jadi masakan ayam ini ditengah2 lah 😂 dengan proses masak yang lebih lama dari gulai, dan kuahnya lebih kental. Yuk dicoba 😄 di gambar saya buat 2 resep krn pas lebaran, jadi keliatan banyak hhe. Bisa disesuaikan aja ya,,#CookpadCommunity_Depok

Minggu ke enam pemenang arisan di genk peda dimenangkan oleh uni @rika_kitchen. Kami mengcooksnap salah satu resep pilihan uni rika, dan aku memilih kalio ayam resep keluarga nya uni rika 😍😍Kalio ayam hampir sama dg gulai ayam, beda nya kalio ini santan nya kental sdgkn gulai ayam santan nya encer.Mksh uni resepnya bikin aku ketagihan 😘Source : @rika_kitchen#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookMemberGenkPeda2_Rika#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak

Tiba- tiba kangen menu Kalio ayam. Ya udah..mumpung lagi sempat, masak dech.. ( menu masakan Padang lagi nich..)#PejuangGoldenApron2

Dibesarkan dalam keluarga bersuku bangsa Minangkabau menjadi pemicu saya untuk sering memasak ala Minang meski berpijak di negeri Sunda. Alhamdulillaah, suami pun tak neko² dan menerima apa saja eksperimen saya di dapur.Resep kalio ayam ini adalah salah satu resep andalan keluarga. Rasanya hmmm--sama lah seperti yang di rumah makan Padang 😁😂Di cara pemasakannya pun sedikit berbeda dari kebanyakan orang. Kalau kebanyakan masakan bersantan bumbu halusnya ditumis dulu hingga harum, naah kalau ini enggak. Langsung cemplung² aja karena santan yang dimasak lama kan udah memproduksi minyak, ya nggak?#AhlinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#CookpadComunity_KuninganIni resepnya 😊Hapunteun, resep kali ini nggak sempat jepret foto step by stepnya, dikarenakan berbagai kesibukan ini itu. Semoga instruksinya tetap membantu yaa 😉Hatur nuhun 🙇

Kalo dikeringkan kuahnya jadinya rendang ayam tapi saya tidak dikeringkan kuahnya, jadilah kalio Ayam

Tambah satu lagi menu variasi ayam..disini aq goreng ayamnya setengah matang ya..soalnya orang rumah kurang ska ayam yg langsung dicemplungin gtu..😮😮..jd terserah ya..bsa lngsng dimasukkan atau digoreng dlu..resep diadaptasi dari opi bun.

Halo Sobat Cookpad 😘Jujur, baru kali ini aku coba yang namanya Kalio Ayam. Ternyata kok ya enak banget 🤤. Walaupun bumbunya sederhana namun rasanya luar biasa enak.Kalio ini ternyata "setengah"nya rendang. Memang, rasanya hampir mirip rendang. Memasaknya memang membutuhkan kesabaran, tapi setimpal dengan rasanya. Aku ada sedikit sekali modif pada pemakaian cabe. Silahkan klik link dibawah tuk lihat resep aslinya ya.Yuk dicoba ya buat Kalio Ayamnya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: Welly Herlina (Mommy Zhi'89)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14589312-544-kalio-ayam#KualiEmak #KampoengRamadan # PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #sumbar

13 Agustus 2018Dulu lumayan sering bikin kalio ayam yg medoookkk bgtt bumbunya liat resepnya mba Endang JTT tp pas hamil mual bgttt nyium baunya & klo ngeliat didlmnya ada kelapa parutnya enek aja gitu 😂😅 trs kyknya jd trauma (lebay😂) jd skrg bikin kalio ayam yg gak terlalu medok & kuahnya banyak (ini jd kyk gulai sih hehee)Ini bumbunya simple aja sih tp suami & anakku suka bgtt..Alhamdulillah 😁Klo mau kuahnya pekat pake air santan semua yaa & masak sampai kuah mengental.. Oya ini tidak pedas ya, klo mau lbh pedas bisa ditambah cabe rawit merah.

Ceritanya pengen masak ayam yg ga spt biasanya kadang cm diungkep,digulai atw opor sj..eh dpt resep dr cookpad dr mba Susi Juniarti..sdh recook jg ..ternyata endes bgt resep kalio ayamnya..mantul pokoknya wlupun ada bahan rempah yg diskip krn mmg ga ada tp ttp enak