Ayam Bumbu eRWe

Name: Ayam Bumbu eRWe
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama :; 450 gram daging ayam; Bahan yang dihaluskan /diblender :; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 7 buah cabe hijau; 7 buah cabe merah; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 batang sereh; Bahan yang diiris halus :; 2 lembar daun jeruk nipis (sy pakai kulit jeruk nipis 2 irisan, karena gak punya); 2 batang daun bawang; 2 batang daun kemangi (sy pakai daun basil, karena gak punya) tdk perlu diiris; 5 butir cengkih; Sejumput bubuk pala; Secukupnya Garam & gula; 5 sdk makan minyak goreng utk menumis

Nunung Ratri @cook_18961282

Masakan ini asalnya dari kampung halamanku...yes, Manado ! FYI , RW artinya Rukun Warga ..oops bukan yg itu 😄...RW maksudnya Rintek Wu'uk ( rambutnya sedikit ) istilah utk si doggy...kasian si doggy dong yaa...anyway , itu asal muasalnya...tapi jaman now bumbu RW bisa diolah utk daging bebek juga ayam...Mmm..rasanya ? Penasaran kan ? Yuuks , cekidot....
#WeekendChallenge

Lebih banyak

Ayam Bumbu eRWe

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Nunung Ratri @cook_18961282

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40 menit

1 porsi

Bahan Utama :
450 gramdaging ayam
Bahan yang dihaluskan /diblender :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
7 buahcabe hijau
7 buahcabe merah
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1 batangsereh
Bahan yang diiris halus :
2 lembardaun jeruk nipis (sy pakai kulit jeruk nipis 2 irisan, karena gak punya)
2 batangdaun bawang
2 batangdaun kemangi (sy pakai daun basil, karena gak punya) tdk perlu diiris
5 butircengkih
Sejumputbubuk pala
SecukupnyaGaram & gula
5 sdk makanminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci daging ayam, potong ukuran sedang,sisihkan...
2

Haluskan bumbu2,sisihkan...
3

Iris halus daun jeruk/kulit jeruk nipis, daun bawang,sisihkan...
4

Panaskan wajan/teflon, masukkan 5 sdk makan minyak goreng...kemudian tumis bumbu yg sdh dihaluskan...aduk rata sampai harum...
5

Selanjutnya masukkan daging ayam, aduk rata bersama tumisan bumbu..
6

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan cengkih, bubuk pala & irisan daun jeruk/kulit jeruk...aduk kembali, tutup wajan/teflon sebentar kurleb 5 menit...
7

Terakhir masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk rata.. lalu masukkan garam dan gula, tes rasa juga tes keempukan daging ayamnya...Jika rasa belum pas, tambahkan garam & gula secukupnya...aduk kembali sampai air menyusut...siapkan wadah, angkat dan hidangan Ayam Bumbu RW siap disantap...😉

Dapoer_mamalubna dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nunung Ratri @cook_18961282

pada 31 Oktober 2019 21.48

Komentar

Resep Serupa

Ayam Bumbu eRWe Ayam Bumbu eRWe

Masakan ini adalah made in my kampung halaman...FYI , asal mulanya RW itu utk sebutan " si doggy "...RW a.k.a Rintek Wu'uk ( rambutnya sedikit ) ...Namun sekarang bumbu RW itu bisa utk daging bebek ataupun ayam...daging sapi juga bisa lho...mau tau rasanya ? Mmm...penasaran kan ? Let's cekidot ..😉#WeekendChallenge

Nunung Ratri
Ayam Bumbu RW Ayam Bumbu RW

Resep : Susan MelyaniPerdana posting untuk Paders, temanya masakan khas Manado. Dari dulu saya penasaran ama masakan manado yang namanya bumbu rw, unik aja gitu. Ternyata RW singkatan dari Rintek Wu'uk yg artinya bulu halus. Biasanya dipakai untuk memasak makanan dengan bahan dasar anjing, tapi sekarang bumbu RW bisa digunakan untuk mengolah bahan daging lainnya seperti ayam, bebek hingga ikan.Rasanya pedas tapi enak, perpaduan daun jeruknya bikin nikmat.#Minggu16#GoDa_ManadoMana#GoDaPaders#KomunitasPaders#cookpadpaders#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel

Devalesha Kitchen
Ayam Bumbu Ayam Bumbu

Ini masakan kesukaan si bungsu

Afri Yussunarti
Ayam Bumbu RW Ayam Bumbu RW

Misua pengen ayam rica, Nemu resep milik bunda Clara akhirnya bikin dech. Tapi dengan beberapa modifikasi di resepnya.. hehe...Yg ingin lihat resep aslinya bisa buka di akun cookpad Dapur Clara (Christin Kandou) dengan judul "Ayam masak bumbu RW (khas Manado-Minahasa)".Bisa juga dilihat di alamat web ini :https://resepnusantarabeta.blogspot.com/2016/02/resep-ayam-masak-bumbu-rw-khas-manado.htmlYuk diintip resepnya... Selamat mencoba...^^#PejuangGoldenApron3#JagoRecookAkuiso_Semarang#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Semarang#resepcecil67PGA3_week05

Cecilia Priska
Ayam Bumbu RW Ayam Bumbu RW

Karena saya bukan penyuka daging rw, saya menggantinya dengan ayam. Resep ini saya dapat dari salah satu teman yang orang Manado asli.Catatan: lebih sedap untuk disajikan keesokan hari. Bumbu lebih meresap.

Rachel Esther Sahetapy
Ayam Bumbu Ayam Bumbu

Raffasya Januar
Ayam Bumbu Ayam Bumbu

saya tu suka ikutin resep di ig,resep ini terinspirasi dri masakan ignya @umi_halim

Nor Milasari
Ayam Bumbu Rw Ayam Bumbu Rw

Ratna Puspita
Ayam Bumbu Rw Ayam Bumbu Rw

Pertama kali makan ketika pindah ke Manado dan mencoba untuk masak sendiri karna ini salah satu makanan favoritnya aku dan suami❤️

Dhia Indra
Ayam Bumbu Rw Ayam Bumbu Rw

KaNes
Ayam bumbu RW Ayam bumbu RW

Masakan khas Manado.. biasanya masakan ini berbahan dasar daging doggie, krn RW itu Rintek wu'uk yg artinya ya guguk 🐶, tp sy masak versi ayam nih.. spy semua bs mencoba masakan ini. Untuk penggemar makanan pedas kyak saya, menu ini cocok bgt.. disantap dengan nasi hangat huuaaah mantap.Paas baru matang nih, langsung foto 😆 yuk cekidot..

Grace Juwita
Ayam Bumbu Ayam Bumbu

cookingwithmrs.Layra

Rekomendasi Resep Lainnya