Resep fried chicken cocok untuk jualan(hanya pakai tepungterigu)
Saya bukan penjual.. tapi hanya sering membuat ayam goreng untuk keluarga ataupun ketika ada acara di rumah.
Bahannya hanya tepung terigu.. yup.. tapi saya lebih suka tepung yang protein rendeh (lencana merah) hasilnya lebih garing dan lebih tahan lama. Dibandingkan dengan terigu protein sedang dan protein tinggi.
Ikut meramaikan
#WeekendChallenge
#mamahcookpad
Resep fried chicken cocok untuk jualan(hanya pakai tepungterigu)
Saya bukan penjual.. tapi hanya sering membuat ayam goreng untuk keluarga ataupun ketika ada acara di rumah.
Bahannya hanya tepung terigu.. yup.. tapi saya lebih suka tepung yang protein rendeh (lencana merah) hasilnya lebih garing dan lebih tahan lama. Dibandingkan dengan terigu protein sedang dan protein tinggi.
Ikut meramaikan
#WeekendChallenge
#mamahcookpad
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Tusuk tusuk sedit dengan garpu. Biar bumbunya meresap
- 2
Lalu campur bahan marinasi. Haluskan lalu tambahkan air 1-2 sdm air.. airnya jangan terlalu banyak biar lebih berasa bumbunya..
- 3
Lalu campur dengan ayam yang sudah dibersihkan tadi ke wadah baskom atau plasik makanan. Masukan kulkas/freezer. 30 menit atau semalaman. Kalau saya masukin kulkas hari ini besok baru di goreng
- 4
Keluarkan ayam dari kulkas biarkan cair (jika beku)
- 5
Siapkan tepung di baskom kering
- 6
Di wajan penggorengan masukkan minyak lalu nyalakan api.. biar pas ayam siap minyak sudah cukup panas
- 7
Lalu siapkan air pencelup dalam baskom
- 8
Lumurin beberapa potong ayam ke tepung gulingkan dengan tangan tanpa menyentuh ayam. Alias tangan kita hanya menyentuh tepung.. putar putar sampai ayamnya tertutup tepung dengan rata
- 9
Lalu celupkan ke dalam bahan pencelup sampai terkena semua bagian dari ayamnya..
- 10
Mencelupnyaa boleh satu satu atau kalau saya. Saya masukan beberapa potong ayam tadi ke besek yg bolong bolong.. lalu masukkan ayam beserta beseknya ke dalam baskom yg berisi air pencelup
- 11
Angkat ayam lalu lumuri lagi dengan tepung seperti awal tadi
- 12
Celupkan kembali ayamnya ke baskom yang berisi air tadi (tahap celupan ke dua)
- 13
Terakhir lumuri ayam lagi dengan tepungnya sampai timbul keriting keriting tepunya ya bun..
- 14
Cek minyak harus benar benar panas tapi tidak berasap. Caranya masukan serpihan tepung ke minyak. Jika langsung naik berarti cukup panas
- 15
Jika sudah panas masukkan ayam ke dalam minyak. Minyak harus merendam ayam. Goreng 5 menit pertama dengan api besar. Lalu balik ayamnya. Dan goreng dengan api sedang ke kecil agar matang sampai ke dalam
- 16
Jika warnanya sudah kuning kecoklatan dan gelembung minyak sudah mulai sedikit berarti ayamnya sudah matang
- 17
Angkat dan tiriskan harus benar-benar tiris agar ayamnya awet tetap garing sampai 10-12 jam lebih
- 18
Lalu untuk potongang ayam selanjutnya ulangi langkah 8- akhir. Sisa tepungnya diayak ya biar halus kembali dan dipakai untuk selanjutnya. Tujuan di ayak biar adonan tidak tebal dan bantat
Resep Serupa
-
Ayam goreng tepung / fried chicken (simpel) Ayam goreng tepung / fried chicken (simpel)
Beberapa kali coba buat ayam goreng tepung tapi ga pernah puas karna kriting kriuknya ga full kaya resep ini, bumbu marinasinya berasa enaknya dan baby friendly masuk ke anak saya 10bln dan 2thn😋
-
Udang goreng tepung crispy ala fried chicken Udang goreng tepung crispy ala fried chicken
Sudah lama mau bikin resep ini, tapi udang muahal d tpt sy, kmrin kbtulan ada yg murah, akhirnya eksekusi dech, 1kg udang bisa utk 2 menu
-
Fried Chicken (ayam Goreng Tepung) Fried Chicken (ayam Goreng Tepung)
Jadi udah lama sering nyoba bikin ayam goreng tepung, tapi belum dapat renyahnya.Nah waktu pas bikin, ternyata berhasil. Tepungnya krenyes. Langsung disimpan deh resepnya. Yuk di coba
-
Japanese fried chicken - empuk, garing dan cocok untuk mealprep Japanese fried chicken - empuk, garing dan cocok untuk mealprep
Salah satu yang saya kangenin dari negeri sakura adalah chicken karagenya. Potongannya besar, empuk dan bumbunya meresap sempurna hingga didalam. Beruntungnya saya mempunyai kesempatan untuk belajar membuat menu ayam disalah satu tempat belajar asal negeri sana. Walaupun bukan membuat chicken karage, tapi ayam ini recomended banget... anak anak suka sekali dan selalu langsung habis bila matang. Tetap empuk walaupun dingin, dan tetap empuk walaupun dilakukan penggorengan dua kali.Tepung yang saya gunakan salah satunya adalah tepung kentang. Ini salah satu kenapa ayam tetap empuk. Apakah bisa diganti dengan maizena atau yang lainnya ? saya sering mendapatkan pertanyaan seperti ini. Bisa diganti... tapi pastinya akan berbeda di tekstur dan rasa. Kembali lagi ke masalah selera dan ketersedian bahan :) Yuukk mari ..... ini cocok juga lho untuk dijadikan mealprep ^-^#cookpadcommunity_jakarta#Olahanayam#japanesefood#phie2020
-
Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung) Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung)
Alhamdulillah, akhirnya gak bolos "Beres Clover" bulan ini dengan tema ayam goreng keriting, walaupun kali ini jadi team mepet 🤭 Walaupun ayamku kurang keriting ya, tapi anak-anakku suka banget lho 😘 Ini adalah ayam goreng tepung yang sering saya bikin dirumah. Simpel dan gak ribet.Minggu_22#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#resep3r#GA_TheNextLevel
-
Fried chicken keriting ala2 Fried chicken keriting ala2
Fried chickennya keriting cantik lhoo.Rasanya gurih dan crispy..yuk cobain bun
-
Resep Ayam Goreng Tepung Renyah / Crispy Fried Chicken Resep Ayam Goreng Tepung Renyah / Crispy Fried Chicken
Jadi ceritanya, saya lagi pengen makan chicken strips yang ada di KFC itu. Tapi kok ya kalo beli seporsi kurang, jadi pengen ngemil banyak tapi gak nombok gitu 😂Akhirnya bikin versi sendiri dari ½ kg dada ayam tanpa tulang yang dipotong tipis-tipis 😁Memo: saya olah semua pakai tangan, sebelum masak, pastiin sudah gunting kuku + kikir dan cuci tangan bersih. Saya juga pakai minyak goreng yang banyak & baru supaya hasil lebih maksimal. Selamat mencoba!
-
Fried Chicken / Ayam Goreng Tepung Sederhana Fried Chicken / Ayam Goreng Tepung Sederhana
Pengen banget makan ayam goreng tepung tapi kebetulan lagi males keluar karena cuaca panas sekali kemarin. Dan coba bikin Bismillahirrahmanirrahim akhirnya jadi walaupun ini kriuknya cuma bertahan sampai 4 jam an kurang lebih. Btw saya juga buat sambal geprek nya cuma ga ke foto 😁
-
Fried Chicken dijamin keriting Fried Chicken dijamin keriting
Udah lama banget males posting resep, mumpung anak2 lagi tidur jadi isengamoir kesini.Sebelumnya goreng ginian ga bisa kriting. Setelah lihat tekniknya ternyata ga hanya dibalur, tapi juga dicelup ke air baru balur lagi.
-
Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung) Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung)
Alhamdulillah banget kemarin ikutan halbil CoDe ♥️Seneng banget ketemu temen-temen yang punya later belakang hobi yang sama.Plus nya lagi, dapet ilmu resep fried chicken mantel endul wangi dari mba @novia_82Mba Novi dah riset resep ini dan itu, trus kita dapet resep spesial yang tinggal make doang!Yaa Allah.. Mba kamu baik banget, semoga berkah dunia-akhirat. Aamiin.Makasih banget 🌻Tapi yang lebih berharap lagi tuh tips membuat fried chicken garing krispi keriting mewanginya.Aselik deh.. kalo ngga lihat langsung di depan mata, barangkali masih salah aja cara buatnya.Alhamdulillah rejeki ilmu 🤲Resep Fried Chicken ala K*C oleh Mba Novi, bisa dilihat di: https://cookpad.wasmer.app/id/r/179803#CookpadCommunity_Depok#Cooksnap_Novi#TinggalRubLangsungEnak#MasakSatSet
-
Ayam Tepung (Fried Chicken) Ayam Tepung (Fried Chicken)
Suami aku suka banget makan ayam tepung dari kecil, makanya aku coba bikin ayam tepung sendiri di rumah biar lebih puas makannya.
-
Crispy fried chicken renyah tanpa telor,recomended Crispy fried chicken renyah tanpa telor,recomended
Terinspirasi dari mb @yny cantik,saya cocok dg resep ini karna simpel dan gampang bgt.. dan ini ga pake putel2an/telor utuh jd mkin efisien segalanya yaa 😍😘 yuk eksekusi.. kriuk bgt,dan enaaakk.Sdikit tips :1. Goreng dg minyak pns,api sdg cnderung kcil agar matang sampe dlm2. Jgn bolak bali sblum 1bagian sisi matang3. Potongan daging jgn trlalu trbal agar cepat matang n matang sampe dlm4. Remas2 ayam saat berbalut trpung smbil d cubit2 agar keriting pas d goreng5. Klo uda keemasan n kira2 dlm ny dh matang boleh besarin api dkit spya kulit coklat ke emasan,mkin kliyatan kriting n krunchy6. Klo ga lgdung goreng smw,bisa taruh wadah dan d tutup rapat,masuk freeser (uda di celup tepung+aer es)7. Keluarkan dr freeser sesaat sebelum d gorengSekian tips dari saya smoga bermanfaat 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)