Tumis pindang kemangi

Name: Tumis pindang kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan pindang; 1 sedang daun kemangi; 1 buah tomat sedang; 10-15 buah cabe ijo keriting; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Penyedap rasa (boleh tidak); secukupnya Minyak goreng; 1/2 gelas belimbing air

Khotim Muhazla @muhazlakhotim

Yogyakarta

Tumis pindang kemangi

Khotim Muhazla @muhazlakhotim

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan pindang
1sedang daun kemangi
1 buahtomat sedang
10-15 buahcabe ijo keriting
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas geprek
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
Penyedap rasa (boleh tidak)
secukupnyaMinyak goreng
1/2 gelas belimbingair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan pindang sampai kecoklatan (boleh dibuang kepala dan durinya, boleh utuh, sesuai selera), angkat dan tiriskan, disisihkan dulu.
2

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat
3

Petik daun kemangi, cuci sampai bersih.
4

Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum dan layu.
5

Masukkan cabai hijau dan tomat, tumis sampai agak layu, kemudian masukkan lengkuas dan daun salam
6

Masukkan daun kemangi, tumis sampai agak layu, kemudian masukkan ikan pindang goreng.
7

Tambahkan garam dan gula, aduk rata dan terakhir tambahkan air.
8

Koreksi rasa, hidangan siap disajikan dengan penuh cinta 😍