Siomay
Camilan yang sehat, dan mudah membuatnya. Jadi camilan favorit si bungsu. Untuk alasan kepraktisan dan mengurangi karbohidrat, siomay ini tidak dibungkus dengan kulit, melainkan di cetak menggunakan cetakan roti kukus.
Dimodifikasi sampai 4x dari resep asli mbak Endang Indriani di buku resep Home Cooking agar mendapatkan kekenyalan yang pas dengan selera keluarga kami.
Siomay
Camilan yang sehat, dan mudah membuatnya. Jadi camilan favorit si bungsu. Untuk alasan kepraktisan dan mengurangi karbohidrat, siomay ini tidak dibungkus dengan kulit, melainkan di cetak menggunakan cetakan roti kukus.
Dimodifikasi sampai 4x dari resep asli mbak Endang Indriani di buku resep Home Cooking agar mendapatkan kekenyalan yang pas dengan selera keluarga kami.
Cara Membuat
- 1
Cincang halus: daging ayam, udang dan labu siam yang sudah dikukus. Campurkan dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan).
- 2
Saya memakai food processor. Proses bahan sampai cukup halus dan rata. Setelah tercampur rata dan tercincang, masukkan santan instan, telur, garam dan gula. Proses kembali sampai tercampur rata.
- 3
Nyalakan kompor. Panaskan kukusan.
- 4
Pindahkan adonan ke mangkok besar. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
- 5
Terakhir, masukkan rajangan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.
- 6
Untuk mencicipi: Olesi cetakan dengan minyak goreng. Tuang 1 sendok makan adonan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam dandang selama 10 menit. Setelah matang, cicip. Tambahkan gula / garam sesuai selera. Harap diingat bahwa, saat siomay sudah dingin, rasa asin akan lebih terasa, jadi hati-hati lah bila akan menambahkan garam.
- 7
Tuang adonan ke dalam cetakan-cetakan setinggi setengah cetakan. Kemudian kukus selama 15 menit.
- 8
Setelah 15 menit, angkat cetakan yang berisi siomay dari dalam dandang. Keluarkan siomay dari cetakan.
- 9
Siomay siap disantap begitu saja atau dicocol dengan saus sambal / kecap.
- 10
Siomay bisa disimpan di lemari es dan dikukus kembali saat akan disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Siomay Siomay
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِKali ini mencoba sesuatu yang baru. Mungkin di pulau Jawa siomay bukan hal yang baru, apalagi di daerah Bandung. Karena siomay berasal dari sana. Tapi di Sulawesi, khususnya di tempat saya, kita bisa mencicipi makanan ini hanya dari gerobak mamang di pinggir jalan.Siomai adalah salah satu jenis dim sum. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Dalam dialek Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Kulit siomai serupa dengan kulit pangsit. Makanan ini konon berasal dari Mongolia Dalam. (Wikipedia).Di Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomai berdasarkan daging untuk isi, mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang. Bahan untuk isi dicampur dengan sagu atau tapioka. Di beberapa daerah, siomai tidak selalu dibungkus dengan kulit dari tepung terigu (kulit Pangsit) (Wikipedia).Dari berbagai resep di google, ternyata adonan siomay diberi labu siam agar teksturnya lembut.Di resep ini saya selipkan wortel agar lebih sehat untuk anak_anak yang tidak doyan sayur.Kemudian bumbu kacangnya hanya menggunakan bumbu pecel yang diencerkan, kemudian dimasak.Alhamdulillah semuanya suka🥰🥰##PejuangGoldenBatikApron#GBIT
-
Siomay Siomay
* 13092020 *Bismillaah.Di freezer ada stock ikan tenggiri. Dibikin siomay aja. #BelanjaIdeDiPasarCookpad utk bhn² yg lain'y. Ambil terigu, tapioka, telur ayam, daging ayam, wortel dan saos tiram.Pake kulit siomay homemade, resep SaBa's Kitchen. Tekstur kulit'y lembut, elastis, enak saat dibentuk siomay. Sementara resep isian siomay punya Mba Endang JTT dg sedikit modifikasi.Ini siomay favorit kami sekeluarga. Bhkn kalo ada acara kumpul² atau arisan dg saudara maupun tmn², semua doyan siomay ini. Enak, gurih, lembut agak kenyal. Bukan alot yaa.. Bhkn stlh dinginpun tekstur'y msh ttp lembut.Recomended👍👌
-
Siomay Siomay
#BikinRamadanBerkesan#BakulanRamadanSiomay enak bisa untuk stock frozenfood, jadi sewaktu waktu tinggal hangatkan atau digoreng .. menu andalan untuk stock camilan favorit keluarga disajikan dengan saos sambal botolan ..😃😃Dan jadinya 1 resep ini banyak banget ..saya pake kulit pangsit yang dijual di pasar karena cari kulit siomay agak susah ..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar