Siomay
Edisi mengolah ikan tenggiri, bikin jajanan favorit ajah. Resep diadaptasi dari buku resep siomay karya Budi Sutomo dengan improvisasi sendiri
Siomay
Edisi mengolah ikan tenggiri, bikin jajanan favorit ajah. Resep diadaptasi dari buku resep siomay karya Budi Sutomo dengan improvisasi sendiri
Cara Membuat
- 1
Campur daging tenggiri,ayam, kocokan telur, tepung kanji, labu siam, daun bawang,minyak wijen dan semua bumbu. Uleni hingga tercampur rata
- 2
Ambil 1 sdm adonan, rapikan bentuknya dengan 1 buah sendok lagi agar bentuknya membulat.
- 3
Siomay tahu : ambil 1 potong tahu, belah 2 dan kerok sedikit bawahnya. Ambil 1/2 sdm adonan siomay, isikan kedalam tahu sambil direkatkan
- 4
Siomay sawi putih/kol : ambil 1 lembar sawi yang sudah direbus sebentar dan isikan 1 sdm adonan siomay, gulung merapat.
- 5
Siomay pangsit : ambil 1 lembar pangsit, olesi air sisi linggir kulit. Isikan dengan 1 sdm adonan siomay, lipat ketengah masing² sisi hingga membentuk segitiga
- 6
Letakkan diatas kukusan yang telah dialasi daun pisang/baking papper. Kukus selàma 25 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat dan simpan dalam rice cooker supaya tetap hangat.
- 7
Saus kacang : giling kacang tanah goreng hingga halus. Sisihkan
- 8
Haluskan cabai merah, cabai rawit dan bawang putih. Sisihkan
- 9
Tumis cabai & bawang dengan minyak hingga matang. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Masukkan kacang giling. Aduk rata
- 10
Masukkan sisa air, irisan gula merah, garam, gula pasir, kecap manis, saus tomat, air jeruk limau dan penyedap rasa. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan tekstur sambil mengental. Angkat dan sisihkan
- 11
Siomay siap disajikan dengan potongan kentang, sambel kacang, kecap, saos cabai dan perasan jeruk limau.
Resep Serupa
-
Siomay Siomay
Bikin siomay ah soalnya suami suka banget jajan siomay. Siomay ini terasaaaaa bgt ikannya, sumpah. Fotonya seadanya aja yah, lagi ada tamu di rumah jd harus gercep gak bisa gelar2 alas foto hahaha. Resep dasar aku intip dari IG ci @xanderskitchen tapi karena aku masak lebih bnyk jadi takaran aku sesuaikan. Aku abis ubek2 ig cici ditanya ama cici "nyari resep apa sih ndin?" Wkwkwk foto fotonya aku komenin bnyk wkwk maap ya ci kemaren rusuh dikit, tapi aku ngangenin kan? *gubrak.
-
Siomay Siomay
Udah lama sy pengen bikin siomay, secara sy suka bgt sm ikan atau olahan ikan (kecuali bakso ikan😄) kebetulan ada tukang ikan laut yg lewat rumah trus beli deh. Agak ribet juga bikinnya,, ikan sy haluskan pake blender sampe tu blender mati mungkin kurang kuat buat blender ikan (maklum blender murah😂) ditambah sy bikinnya pagi2. Pastinya di rumah sy kalo pagi ribet sama mandiin anak, nyuapin blm lg suami udah kelaperan 😅😅 alhamdulillah buah dari kesabaran hasil nya enaaaakkkk,, menurut sy enak bingitss😅😅 bau ikannya itu loh.. lg dikukus jg udah wangi ikan seisi rumah..
-
Siomay Siomay
Siomay dulu identik dengan Bandung. Tapi sekarang, pedagang siomay sudah tersebar di seluruh bagian Indonesia.Shumai (烧卖 / siu mai) adalah makanan dim sum tradisional dari Guangdong (Kanton). Biasanya berisi daging babi cincang, udang, jamur, lalu dibungkus kulit tipis dan dikukus.Dahulu, banyak perantau Tionghoa datang ke Jawa, termasuk ke Bandung. Dan karena mayoritas orang Sunda (Bandung) beragama Islam, penggunaan babi tidak cocok.Maka isi shumai diganti dengan ikan tenggiri (ikan yang populer di pesisir Jawa Barat).Di Bandung, pengaruh kuliner lokal membuat shumai dipadukan dengan bumbu kacang (mirip gado-gado, ketoprak, atau batagor).Inilah yang membuat siomay Bandung punya identitas sendiri.Kini “siomay Bandung” dikenal sebagai makanan khas Nusantara, meskipun asal aslinya dari adaptasi Tionghoa.Sumber : ChatGPT 🙏🙏😊#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_RasaNusantara2025#MeolahCaruan_AyamFillet#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#RasaNusantara#GAS2025
-
Siomay Siomay
Jajanan abang-abang sekarang bisa dibuat di rumah! Membuat siomay ternyata tidak sulit dan kalau membuatnya sendiri di rumah, bisa kita tambahkan sayuran dan memilih daging sesuai selera. Jadi, yang alergi atau tidak suka dengan ikan-ikanan, bisa tetap menikmati siomay. Siomay yang yang saya buat, jenisnya dimsum dengan kulit pangsit yang dibuat sendiri (resep ada di profil). Let's try, Foodies! 👌 😋
-
Siomay Siomay
Makanan berbahan dasar ikan satu ini merupakan makanan khas dari bandung. Makanan olahan kukusan ini juga merupakan makanan favorit sebagian besar orang. Bisa dijadikan cemilan ataupun makan berat. Disantap dlm keadaan hangat, dg kuah kacang..bahan kuah kacang nya saya kira2 aja takarannya. tambahkan garam sedikit demi sedikit, lalu cicip.Resep siomay dari ce @Meyliani Aryani 😘#JemputRezeki#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Siomay Siomay
* 13092020 *Bismillaah.Di freezer ada stock ikan tenggiri. Dibikin siomay aja. #BelanjaIdeDiPasarCookpad utk bhn² yg lain'y. Ambil terigu, tapioka, telur ayam, daging ayam, wortel dan saos tiram.Pake kulit siomay homemade, resep SaBa's Kitchen. Tekstur kulit'y lembut, elastis, enak saat dibentuk siomay. Sementara resep isian siomay punya Mba Endang JTT dg sedikit modifikasi.Ini siomay favorit kami sekeluarga. Bhkn kalo ada acara kumpul² atau arisan dg saudara maupun tmn², semua doyan siomay ini. Enak, gurih, lembut agak kenyal. Bukan alot yaa.. Bhkn stlh dinginpun tekstur'y msh ttp lembut.Recomended👍👌
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar