Sambal hampalam (Mangga muda)
Serius ini enaaaaakk dan suamiku suka sekali...
Ga niat juga sih bikin.. Pas liat bibi sayur bawa mangga ini (kalo ditempatku nama mangga jenis ini tuh HAMPALAM) langsung deh beli dan pertama kali coba bikin ini cm pake resep sendiri ternyata enak. Udah sering liat sih sambal beginian kalo di rumah makan banjar cm rasanya kurang aja gitu kl yang diwarung 😆 ternyata bikin sendiri hasilnya lebih enak (menurut sayaaaa 😂)
#PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-26)
Sambal hampalam (Mangga muda)
Serius ini enaaaaakk dan suamiku suka sekali...
Ga niat juga sih bikin.. Pas liat bibi sayur bawa mangga ini (kalo ditempatku nama mangga jenis ini tuh HAMPALAM) langsung deh beli dan pertama kali coba bikin ini cm pake resep sendiri ternyata enak. Udah sering liat sih sambal beginian kalo di rumah makan banjar cm rasanya kurang aja gitu kl yang diwarung 😆 ternyata bikin sendiri hasilnya lebih enak (menurut sayaaaa 😂)
#PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-26)
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan - bahan dan cuci bersih
- 2
Ulek cabe rawit denga gula dan garam secukupnya.
- 3
Kupas mangga lalu cincang2 lurus seperti foto ini. Kemudian iris ke dalam ulekan cabe rawit
- 4
Goreng bawang dan tomat hingga matang kecoklatan. Lalu ulek kembali
- 5
Tambahkan terasi lalu ulek dan koreksi rasa. Untuk saya sambal ini enak disajikan dg rasa manis asin dan asem. Jadi kalo kalian kurang suka manis. Gulanya bisa dikirangi. Utk bumbu sebaiknya sesuaikan selera masing2 ya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal hampalam (pencit/mangga muda) Sambal hampalam (pencit/mangga muda)
#PekanPosbar_SambalNusantaraKarena ini sejenis sambel mentah jadi sebaiknya bawang&cabe direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau ranguEfek mager sambelnya gak diulek tapi di Chopper,biar ada texture agak kasar bukan sehalus kalau diblender
-
Sambal Hampalam (Mangga Muda) khas Banjar Sambal Hampalam (Mangga Muda) khas Banjar
Hampalam aka mangga muda salah satu buah yang bagi saya wajib ada kalo bikin rujakan. Selain dibikin rujak, bisa dibikin manisan atau sambal juga. Kalo dibikin sambal, trus dimakan sama ikan bakar dan sayuran bersantan macem gangan belamak, duuuuhh rasanya enak betul. Satu piring pasti gak cukup kalo sambal hampalamnya ketemu ikan bakar sama gangan belamak ini 🤭Sambal hampalam termasuk salah satu khas Banjar. Sebenarnya banyak macamnya sambal khas Banjar ini, cuman gak bisa saya bikin semua karna ada bahan yang ga ada di Balikpapan, macam limau kuit dan ramania. Beeeeh, sambal limau kuit dan sambal ramania ini juga gak kalah seger dan enak sama sambal hampalam ini. Next lah, kalo pulang ke Banjar dan nemu 2 buah itu, bakal dimasukin kesini. InsyaAllah 🙏#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#GoldenApronChallenge#MeolahCaruan_Sabe#AnekaSambalKalimantan#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan
-
Sambal mangga (Hampalam) Sambal mangga (Hampalam)
Kalau sudah ada sambal ini, bikin makan nambah terusss..gampang bikinx...
-
Sambal pelem (mangga muda) Sambal pelem (mangga muda)
Pelem... Baru dengernya aja buat jatuh air liur.. Hahaha.. Krnnya suamiku paling suka..
-
Sambal mangga muda Sambal mangga muda
Pohon mangga di depan ditebang eh ad ranting yang terdapat beberapa buah mangga yang ikut terpotong. Ya uda dech, langsung kepikiran sambal mangga muda.
-
Sambal mangga muda Sambal mangga muda
Tadi pagi kewarung sayur lihat mangga muda,jadi pengen bikin sambel pake mangga muda nih,hmmm......enak banget...😋😋
-
Sambal mangga muda Sambal mangga muda
Horee.... akhirnya sampai juga kegaris finish, minggu ke 52 perjuanganku di GA_TheNextLevel sudah berakhir,mudaha2an diminggu terakhi ini bisa lolos lagi..... sdh gak sabaran nunggu reward dari Mamah@cookpad. Terimakasih mamah sdh menemaniku dan menginfirasi sampai minggu ke-52.Kali ini aku recook resep sambal mangga muda dari @HerlinaCs Lim, setelah tak rasakan ternyata rasanya gak jauh beda dengan rujak mangga, kalau di Bali sih bilangnya "rujak uyah sere tabia" (garam,terasi,cabe) cuman cabenya gak sebanyak itu paling banyak cabeya 2 sampai 3 biji.Minggu 52 tgl 27 mei 2021#GA_TheNextLevel#PekanPosbar_SambalNusantara.
-
Sambal mangga muda Sambal mangga muda
Assalamualaikum...selamat sore...Ini resep lama, tp g pernah diupload. Awalnya liat mangga tetangga sdh mo mati pohonnya, tp buahnya banyak dan msh mengkal. Akhirnya minta satu dan terniat bikin sambel pencit aka mangga muda aja.Asem pedes seger...hmmm siapa yg nolak...apalagi ketemu ikan bakar dan nasi panas..whooooaaa...#CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara#BancakanNusantara#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_kotamu#SalamKompakSelalu
-
Sambal mangga muda Sambal mangga muda
Ada mangga muda dirumah ,paling enak di bikin sambal,paling enak makan dengan ikan goreng.
-
Sambal mangga muda Sambal mangga muda
Cocok buat makan ikan bakar. Memanfaatkan bahan yang ada. Krna bnyk mangga bergelantungan. Ga tahan pingin metik 😀
-
Sambal mangga muda Sambal mangga muda
Lagi panen mangga di rumah alhamdulillah 2 pohon mangga berbuah lebat,setalah kemaren kita bikin rujak serut kali ini saya bikin sambal mangga muda sambal mangga ini cocok domakan dengan sayur bening atau juga nasi anget aja pakai lauk goreng..ini sambal cooksnap punya uni mutia yang ada dijambi tp ak tambahin bawang merah..Source : Mutiarisa#imaimey#imaimeysambalmangga#AnekaSambalImaimey#Cookpadcommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar