Lumuri Ikan Tongkol yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Karena aku suka asem, jadi air jenipernya aku banyakin. Lalu diamkan sekitar 15 menit agar meresap.

Sambil nungguin, kita cincang bawang merah, cabe, dan tomat. Lalu ditambahkan 3 buah jeruk nipis (usahakan air jeruknya banyak), kemudian terakhir masukkan garam. Aduk sampai rata.

Panaskan loyang, aku panggangnya pakai Happy Call, bisa juga pakai teflon ya tapi yang ada tutupnya.

Letakkan ikan di atas loyang, lalu panggang dengan api kecil. Jangan lupa dibalik kalau sebelah satunya sudah matang ya. Jangan sampai gosong atau lama banget, nanti ikannya jadi keras (di foto itu aku manggangnya agak lama, kalau bisa warnanya ndak sehitam itu ya moms). Makanya aku sarankan pakai tutup agar dalemnya bisa cepat mateng juga, jadi ndak perlu permukaannya sampai gosong dan dagingnya lembut. Selamat mencoba 💖