Sambal hati ampela ayam

susi juniarti
susi juniarti @susi73
Berau, Kaltim. Asli Minang

Sudah lama sekali rasanya tidah membuat sambal hati ampela ayam. Di Padang biasanya hati ampela ayam di buat samba lado yang di kenal dengan samba lado hati ayam yang tentunya beda dengan yang saya buat saat ini. Klu sambal ini baru saya jumpai setelah di luar Sumbar.
Menurut saya hati ayam yang enak itu hati ayam kampung karena ga begitu amis. Berhubung saya dapatnya hati ampela ayam negri jadi saat mengolahnya sedikit perlu usaha untuk menanggulangi bau amisnya.
#PejuangGoldenApron2

Sambal hati ampela ayam

28 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama sekali rasanya tidah membuat sambal hati ampela ayam. Di Padang biasanya hati ampela ayam di buat samba lado yang di kenal dengan samba lado hati ayam yang tentunya beda dengan yang saya buat saat ini. Klu sambal ini baru saya jumpai setelah di luar Sumbar.
Menurut saya hati ayam yang enak itu hati ayam kampung karena ga begitu amis. Berhubung saya dapatnya hati ampela ayam negri jadi saat mengolahnya sedikit perlu usaha untuk menanggulangi bau amisnya.
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 pasanghati ampela ayam
  2. 2kentang ukuran sedang
  3. 2 papanpete
  4. Bumbu l :
  5. 1 siungbawang putih geprek
  6. 2 cmjahe geprek
  7. Bumbu ll :
  8. 15cabe merah keriting
  9. 5cabe rawit boleh lebih
  10. 1 siungbawang putih
  11. 7bawang merah
  12. 3 bhtomat merah ukuran kecil
  13. Minyak goreng
  14. Secukupnyagaram dan sedikit gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan hati ampela ayam, untuk menghilankan bau amis beri air perasan jeruk nipis diamkan kemudian cuci bersih, rebus dgn bumbu l, kemudian potong sesuai kebutuhan. Bersihkan kentang lalu potong dadu, ambil biji pete yg di belah jadi 2.

  2. 2

    Goreng semua bahan yang ada pada langkah 1 tadi

  3. 3

    Rebus bumbu ll kemudian di uleg lalu tumis hingga wangi, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, koreksi rasa. Terakhir masukkan baha 1 yg telah di goreng tadi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
susi juniarti
pada
Berau, Kaltim. Asli Minang
IG@susijuni4rtiYouTube Channel▶️Ibu Fadhilhttps://www.youtube.com/channel/UC2xrLVLywikUPcHiKNjdoggDalam memasak saya ga pernah berhenti untk belajar dan sebisa mungkin menghindari penggunaan vetsin dan bumbu penyedap lainya.resep yang saya simpan & share disini merupakan resep masakan yang sudah disesuai kan dengan standar memasak dan selera saya.Bagi yang suka selamat mencoba💪👩‍🍳😄🤗semoga bermanfaat 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa