Ketan sarikaya pandan

dinda
dinda @andinsculinary1004
Yogyakarta

ketan nya yang pulen dipadukan dengan sarikaya pandan..endeuusss :D
manis2 gurih enyoiyyyy...
kue ini saya buat menggunakan loyang kotak ukuran 20x20x5 cm ya,ntar dipotong2 menjadi 16 potong,dan saya kemas menggunakan mika ukuran paling kecil..

Ketan sarikaya pandan

9 orang berencana membuat resep ini

ketan nya yang pulen dipadukan dengan sarikaya pandan..endeuusss :D
manis2 gurih enyoiyyyy...
kue ini saya buat menggunakan loyang kotak ukuran 20x20x5 cm ya,ntar dipotong2 menjadi 16 potong,dan saya kemas menggunakan mika ukuran paling kecil..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 potong
  1. 250 gramberas ketan
  2. 150 mlsantan kental
  3. 1 lembardaun pandan
  4. 1/2 sdtgaram
  5. bahan lapisan sarikaya pandan :
  6. 2 butirtelur ayam
  7. 150 mlsantan kental
  8. 150 gramgula pasir
  9. 1/2 sdm maizena
  10. 25 gramterigu
  11. 1/2 sdtvanili
  12. 1 sdmpasta pandan
  13. secukupnyapewarna hijau
  14. daun pandan untuk hiasan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras ketan hingga bersih.kemudian masak bersama santan dan garam.setelah air meresap habis,kukus dalam soblok.masukkan daun pandan biar aroma nya wangi.panaskan dengan api kecil.tunggu hingga beras tanak dan pulen.angkat dan dinginkan.

  2. 2

    Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan plastik bening dan dioles tipis2 menggunakan minyak goreng.panaskan kukusan yang sudah diberi air,tunggu mendidih.masukkan ketan dalam loyang,tekan2 hingga ketan menjadi padat.

  3. 3

    Cara membuat lapisan sarikaya pandan :campurkan semua bahan lapisan dalam satu wadah.setelah air dalam kukusan mendidih,masukkan ketan lalu tuang campuran bahan lapisan.

  4. 4

    Tunggu +/- 35 menit dengan ditutup rapat,tutup soblok dibalut dengan kain srbet agar uap air tidak menetesi lapisan sarikaya tadi.

  5. 5

    Setelah matang,angkat dan dinginkan.keluarkan kue setelah dingin dengan diangkat plastiknya.

  6. 6

    Potong2 kue menggunakan pisau yang terbuat dari bahan plastik agar tidak lengket dan gampang proses pemotongannya.

  7. 7

    Potong menyilang daun pandan untuk hiasan permukaan kue.

  8. 8

    Sajikan langsung dalam piring..bisa juga dikemas menggunakan mika ukuran paling kecil

  9. 9

    Selamat mencoba... :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dinda
dinda @andinsculinary1004
pada
Yogyakarta
hobby masak jg,tp paling hobby di dunia baking 😍yang ingin recook resep saya silahkan... :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa