Kupas kentang lalu potong tipis² sesuai selera

Setelah itu, kentang di cuci sebanyak 4-5 kali sampai tepung yang berada di dalam kentang hilang dan air kentang sudah berubah menjadi bening, kalau masih keruh harap kentang di cuci kembali

Setelah zat tepung kentang dan air rendaman kentang berubah menjadi bening, di bilas kembalu lalu di rendam di dalam air

Iris bawang merah bawang putih lalu setalah itu di blender

Cuci udang rebon hingga bersih lalu remdan udang rebon tersebut menggunakam air panas dalam beberapa menit.

Setelah udang selesai di rendam, tiriskan udang lalu sangrai udang hingga kering. Setelah itu blender udang yg sudah di sangrai.

Goreng kentang dengan api sedang.

Tumis bawang merah bawang putih dan udang yang sudah di goreng dan di sangrai (jangan menggunakan minyak sedikitpun) dengan api yang kecil.

Lalu tuang kentang yg sudah di goreng ke dalam penggorengan yg berisi bawang dan udang, aduk² cek koreksi rasa lalu angkat.