Sambal ala Nasi Jamblang

Dapur Marinda
Dapur Marinda @dapurmarinda
Bandung

Bulan lalu aku dan suami ke cirebon dan sempat makan makanan khas cirebon yaitu nasi jamblang. Saking kalap liat lauk pauknya, sampe gak sadar lauknya daging2ngan semua gak pake sayuran. Kalau suami seneng banget sama sambalnya, tipe sambal jamblang ini sama sekali gak pedas dan pakai cabai merah yang diiris tipis. Trus sekarang minta buatin ma istrinya. Jadilah sambal ala-ala nasi jamblang ini.
#SatuResepSatuPohon
#PejuangGoldenApron2

Sambal ala Nasi Jamblang

30 orang berencana membuat resep ini

Bulan lalu aku dan suami ke cirebon dan sempat makan makanan khas cirebon yaitu nasi jamblang. Saking kalap liat lauk pauknya, sampe gak sadar lauknya daging2ngan semua gak pake sayuran. Kalau suami seneng banget sama sambalnya, tipe sambal jamblang ini sama sekali gak pedas dan pakai cabai merah yang diiris tipis. Trus sekarang minta buatin ma istrinya. Jadilah sambal ala-ala nasi jamblang ini.
#SatuResepSatuPohon
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 bhCabai Merah
  2. 3 bhCabai Keriting Merah
  3. 2 cmLengkuas
  4. 1 btngSerai
  5. 2 LbrDaun Salam
  6. 1 bijiAsam Jawa
  7. Secukupnyagaram, merica, kaldu jamur dan gula pasir
  8. Secukupnyaminyak
  9. Bumbu Halus
  10. 3 siungBawang Merah
  11. 2 siungBawang Putih
  12. 2 btrKemiri
  13. 1 cmKunyit
  14. 1 cmJahe

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Kupas dan cuci bersih. Larutkan asam jawa dalam 2 sdm air panas. Larutkan lalu buang bijinya

  2. 2

    Iris tipis cabai, untuk cabai merah buang dulu bijinya lalu iris tipis.

  3. 3

    Blender semua bumbu halus. Kemudian tumis dalam wajan dengan sedikit minyak. Tumis sampai harum

  4. 4

    Masukan semua cabai

  5. 5

    Kemudian masukan lengkuas, daun salam, serai dan air asam jawa. Aduk rata lalu tambahkan garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir. Test rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Marinda
Dapur Marinda @dapurmarinda
pada
Bandung
Youtube : Dapurmarinda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa