Kue bugis labu kuning

Dapoer_mamalubna
Dapoer_mamalubna @cook_18384870
Medan

Ada stok labu kuning dari kemarin belum ada waktu ngolahnya, baru td sore di olah bikin kue bugis. Rasanya manis, kenyal, gurih... Endesss pokoknya...

Kue bugis labu kuning

Ada stok labu kuning dari kemarin belum ada waktu ngolahnya, baru td sore di olah bikin kue bugis. Rasanya manis, kenyal, gurih... Endesss pokoknya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu kuning
  2. 1 bungkussantan kara (65ml)
  3. 500 gramtepung kanji
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaDaun pisang
  6. Minyak sayur secukupnya (pakai minyak baru yg belum di pakai)
  7. Bahan inti :
  8. 2 buahkelapa parut (ambil putihnya aja)
  9. 1 gelasair matang
  10. 500 gramgula pasir (sesuai selera)
  11. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak semua bahan inti jadi satu sampai air menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan. Biarkan sampai dingin.

  2. 2

    Kukus labu kuning sampai matang, lumatkan di wadah sampai halus. Masukkan tepung kanji yg sudah di ayak + garam secukupnya + santan kental kara. Diadon sampai kalis supaya bisa dibentuk.

  3. 3

    Bentuk adonan bulat2 dan berikan isian inti, celupkan ke minyak sayur. Lalu bentuk daun pisang menyerupai kerucut dan masukkan 1 bulat adonan yg di celup minyak sayur tadi lalu di bungkus rapi. Sisihkan. Lakukan hal yg sama satu persatu sampai adonan habis.

  4. 4

    Panaskan air kukusan sampai mendidih dengan api sedang. Masukkan semua adonan yg sudah di bungkus tadi. Klo sy sebagian aja di kukus, sebagian lagi masuk kulkas dulu utk stok besok pagi. Masak sampai matang. Kue bugis labu kuning siap di hidangkan.

  5. 5

    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer_mamalubna
Dapoer_mamalubna @cook_18384870
pada
Medan

Resep Serupa