Risoles Kentang Wortel

Risoles ini cemilan favorit Ibu saya, dikampung ibu menyebutnya karoket, beliau mendadar kulitnya menggunakan penggorengan biasa jadi no teflon tapi hasilnya mulus, kadang kalau sedang pulang kampung, saya sering membuatkan risol ini untuk cemilan bersama saudara lainnya. Kali ini recook dari resepnya mak Ati Dewanthi, kebetulan nama ibu saya sama yaitu Ati juga😍. Saya pakai adonan kulit risolnya 2 kali lebih banyak dari resep asli dibawah ini ya, jadi hasilnya jadi lebih banyak.
Recook ke-9
#NgemilBarengIbu
#SemuaTentangIbu
#recookdepok_ati
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_depok
#saturesepsatupohon
Risoles Kentang Wortel
Risoles ini cemilan favorit Ibu saya, dikampung ibu menyebutnya karoket, beliau mendadar kulitnya menggunakan penggorengan biasa jadi no teflon tapi hasilnya mulus, kadang kalau sedang pulang kampung, saya sering membuatkan risol ini untuk cemilan bersama saudara lainnya. Kali ini recook dari resepnya mak Ati Dewanthi, kebetulan nama ibu saya sama yaitu Ati juga😍. Saya pakai adonan kulit risolnya 2 kali lebih banyak dari resep asli dibawah ini ya, jadi hasilnya jadi lebih banyak.
Recook ke-9
#NgemilBarengIbu
#SemuaTentangIbu
#recookdepok_ati
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_depok
#saturesepsatupohon
Cara Membuat
- 1
Bahan adonan kulit risol : campur terigu, sagu, susu bubuk dan garam, lalu beri telur dan minyak goreng, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- 2
Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil, lalu siapkan teflon lalu dadar adonan kulit risol, lakukan hingga menyisakan sedikit adonan kulit risol untuk bahan pencelup sekitar sebanyak 5 sendok sayur. Jika adonan kulit risolnya habis bisa bikin lagi yaitu 5 sdm terigu ditambah 200 ml air.
- 3
Siapkan bahan isian, kalau saya wortel dan kentang dikukus dulu hingga matang, lalu dipotong dadu.
- 4
Cairkan susu bubuk dancow dengan sedikit air lalu cincang bawang putih, iris-iris bawang merah dan daun bawang.
- 5
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan potongan daun bawang, wortel dan kentang, aduk rata, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir.
- 6
Lalu tambahkan susu bunuk yang tadi sudah dicairkan, aduk raya dan dicicipi, masak hingga air larutan susu menyusut.
- 7
Ambil 1 lembar kulit risol, beri 1 sdm bahan isian lalu lipat, lakukan hingga habis.
- 8
Lalu celup kebahan pencelup, lalu setelah itu taruh kebahan pelapis, hingga semua permukaan risol dilapisi tepung panir. Lalu jika semua sudah dilapisi tepung panir, simpan dikulkas minimal 1 jam.
- 9
Jika akan digoreng, goreng dalam minyak banyak dan panas, goreng hingga kecoklatan, angkat lalu sajikan dengan saus sambal/cabe rawit.
Resep Serupa
-
Risoles Kentang Wortel Risoles Kentang Wortel
Source: dapur AirinSudah lama #daripengenjadibisa membuat risoles yang enak seperti ini, dulu mama suka buatnya, dan akupun pengen juga jadi bisa seperti mama , dan bahanpun sudah dibeli kebetulan juga pas lihat Cookpad ada resep nya mba airin lewat dan nongol dicookpad langsung dicoba dan berhasil, koment anak dan paksu risolnya enak💃👏👌👌👌😘.#Semuatentangibu#OlahanPalawijaAlaIbu#daripengenjadibisa#Saturesepsatupohon#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_palembang Niung Niung -
Risoles Kentang Wortel Risoles Kentang Wortel
Sejak si kakak masuk TK selalu request nya kalo ga nasi goreng ya risol mayo,Stok cemilan dirumah pun jadinya risol mayo,Karna Mak bapak nya udah bosaaaaan banget,Jadilah hari ni risol kentang wortel aja 😅 Eby's Kitchen -
Risoles Kentang Wortel Risoles Kentang Wortel
Ini adalah risoles kesukaan suami. Isinya ada wortel, kentang dan sedikit ayam. Sebenarnya tanpa ayam pun gak apa-apa sih. Itu saya masukin karena memang ada sisa ayam sedikit. Jadi saya campur saja.Risoles ini tidak saya baluri tepung roti karena suami kurang suka. Tapi jika mau dibaluri tepung roti juga oke-oke saja. Sesuaikan dengan selera.Suami suka sekali dengan kulit risolesnya karena kulitnya lembut dan tidak tebal. Saya pernah menggunakan resep kulit lain tapi memang menurut saya agak tebal dan lebih berasa tepung jadi kurang enak.Untuk membuat kulit dengan resep ini memang cenderung tricky karena adonan lebih lembut dan tipis dari resep yang pernah saya gunakan. Jadi harus hati-hati juga karena lebih mudah robek. Tapi hasil jadinya memang memuaskan sih karena jadi lebih lembut.Catatan lagi dari saya, untuk isiannya sebenarnya nanti menghasilkan isi rogout yg cukup banyak dan ga sebanding dg jumlah kulitnya. Jadi jika ingin lebih banyak, lipatkan adonan kulit menjadi dua atau 3 kali. Kalau saya sih karena untuk konsumsi di rumah, jadi pakai resep untuk satu kali saja. Nanti sisa isian rogoutnya saya simpan di kulkas dan tinggal membuat adonan kulit untuk keesokan harinya. Atau bisa juga dikurangi takaran rougutnya jadi setengah resep.Resep ini adalah hasil modifikasi dari resep Dhasilfa Raditya. Saya ubah sesuai bahan dan selera. Selamat mencoba. #PejuangGoldenApron3#risoles Indrianita Wenty -
Risoles Kentang Wortel Risoles Kentang Wortel
Dari trimester 1 kepengen banget makan risoles buatan mama, tapi mama sibuk jd ga ada waktu buat risoles. Akhirnya hari ini nyoba buat sendiri di rumah, biar puas makan risoles nya 😆 Catherine Latito -
-
Risoles Kentang Wortel Risoles Kentang Wortel
Baru praktek dan langsung dapet pesanan minta dibuatkan Risoles yang isinya kentang wortel. Keluargapun bilang enak. Indah Tuwiarsih -
Risoles Kentang Wortel Risoles Kentang Wortel
Hidangan favorit buka puasanya orang indonesia itu adalah gorengan.. ^^Nah.. daripada beli jajanan pinggir jalan yang kita gak yakin dengan kebersihan dan kesehatannya mendingan buat aja sendiri. Mufidatur Rahmah (fifid) -
-
Risoles Kentang Wortel Risoles Kentang Wortel
Nak, mama lbh senang tanpa digoreng udah enak😄😄, klo digoreng malah berminyak. . 😩😢 Laksitoresmi Indriati -
Risoles Kentang Wortel Risoles Kentang Wortel
Gorengan selalu menjadi favorit di keluarga mak nibras, apalagi bulan ramadhan gini..Untuk kulit risolesnya ada dipostingan sebelah. Dapur Ummu Nibras -
Risoles Isi Kentang Wortel Risoles Isi Kentang Wortel
Risoles ini pertama kali saya bikin saat masih kuliah dulu hasil dari uji coba, kemudian dijual di warung dekat rumah ternyata banyak yang minat. Kulit risoles ini cukup lentur tidak mudah sobek. Merupakan kue andalan saat arisan dan acara lainnya.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepJajanPasarMamaEra Priska Koes
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)