Pukis

Syahrony
Syahrony @Syahrony

Source: ig christinsetiorini
Recipe : ig moucup.patisserie

Pingin jajanan tempo doeloe, yang rasanya ngangenin, ketemu deh sama resep pukis nya Ci di moucup.patisserie (ig) yang direbake sama Christinsetiorini, ini enak lho recommended, silahkan dicoba ya, ga rugi deh nguprek dapur, rasanya moist & empuk, yang pasti ga cukup kalo makan sepotong 😄
Happy baking 👌

#saturesepsatupohon

Pukis

60 orang berencana membuat resep ini

Source: ig christinsetiorini
Recipe : ig moucup.patisserie

Pingin jajanan tempo doeloe, yang rasanya ngangenin, ketemu deh sama resep pukis nya Ci di moucup.patisserie (ig) yang direbake sama Christinsetiorini, ini enak lho recommended, silahkan dicoba ya, ga rugi deh nguprek dapur, rasanya moist & empuk, yang pasti ga cukup kalo makan sepotong 😄
Happy baking 👌

#saturesepsatupohon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Fat:
  2. 125 grbutter (lelehkan)
  3. Bahan Biang:
  4. 10 grtepung pro sedang
  5. 4 grragi
  6. 50 mlair hangat
  7. 20 grgula pasir
  8. Bahan Basah:
  9. 165 mlsantan kental
  10. 100 grgula pasir
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 165 mlsusu cair
  13. 80 mlsusu kental manis
  14. 1 sdmvanila essen
  15. Bahan yg dimixer:
  16. 2 butirtelur utuh
  17. 3kuning telur
  18. 100 grgula pasir
  19. Bahan kering diayak:
  20. 300 grpro sedang

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter, dan dinginkan (suhu ruang)

  2. 2

    Campur bahan biang menjadi satu, aduk rata diamkan 10-15 menit.

  3. 3

    Masak santan, & gula pasir hingga mendidih. Angkat tambahkan susu cair, SKM, garam dan vanila essence. Aduk rata sisihkan dan dinginkan dalam suhu ruang.

  4. 4

    Campur dan ayak bahan kering menjadi satu.

  5. 5

    Mixer gula dan telur hingga kental putih mengembang selama 4 menit speed sedang.

  6. 6

    Masukkan bahan basah dan kering secara bergantian dengan speed rendah.

  7. 7

    Masukkan bahan biang aduk rata

  8. 8

    Masukkan butter cair aduk rata, lalu tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama 2 jam.

  9. 9

    Setelah adonan double size, aduk2 lagi untuk mengeluarkan gelembung/bubbles didalamnya

  10. 10

    Panaskan cetakan pukis, olesi cetakan dengan butter lalu tuang adonan dalam cetakan sampai 3/4 tinggi cetakan (sebelum dituang aduk2 adonan dulu ya)

  11. 11

    Tutup cetakan panggang selama 5 mnt dgn api kecil.
    Setelah matang keluarkan pukis dari cetakan dan olesi dengan butter, sajikan👌

  12. 12

    Ini tampak dalamnya ya, halus banget 👍

  13. 13

    Ini lagi, jadi bisa ngebayangin kan rasanya... moist bingit 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syahrony
Syahrony @Syahrony
pada

Komentar

Resep Serupa