Salmon grill with oyster sauce

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramsalmon fillet (bisa pake ikan fillet apa saja)
  2. bumbu marinasi :
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 bungkusladaku
  5. secukupnyakecap asin
  6. 1 sdmtepung tapioka
  7. 2 cmjahe parut
  8. saus :
  9. 3 buahcabe keriting
  10. 1 buahbawang bombay ukuran kecil
  11. 2 irisjahe
  12. 2 sdmsaus tiram
  13. 1 sdtminyak wijen
  14. 1 sdtkecap inggris
  15. 1/2 sdttepung maizena larutkan dengan 100ml air

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan dengan bumbu marinasi. Biasanya aku pake plastik. Masukan ikan sama semua bumbu marinasi di plastik, lalu kocok-kocok. Diamkan 30menit.

  2. 2

    Panggang ikan tanpa minyak dengan double pan. Tutup beberapa saat. Balikan ikan. Tutup lagi hingga berwarna putih. Kalo suka ikannya kering, panggang lagi beberapa saat dengan pan terbuka hingga kering. Sisihkan.

  3. 3

    Untuk saus. Tumis bawang bombay dengan cabe merah hingga layu dan harum.

  4. 4

    Tambahkan saus tiram, kecap inggris, minyak wijen. Masak dengan api kecil. Tambahkan sedikit air. Masukan larutan maizena sesaat sebelum diangkat. Masak hingga meletup-letup. Angkat.

  5. 5

    Susun ikan panggang dipiring saji. Siram dengan saus. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devi Nurfransisca
Devi Nurfransisca @devinurfransisca
pada
Sumedang Jawa Barat
Masih newbie banget di dapur. Pengen belajar cooking n baking, tapi suaminya ga doyan makan. 😂😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa