Bubur Kacang Ijo

Saat ibu masih ada, salah satu olahan bubur yang kerap beliau buat adalah bubur kacang ijo (hijau). Ya, karena mau membuat bubur ayam, eh ayam yang dipunya kesayangan semua jadi gak tega buat mengeksekusinya. Mau membuat bubur sumsum, berasnya harus ditumbuk dulu sampai menjadi tepung yang mana membutuhkan tenaga setara dengan tenaga kuda. Mau membuat bubur merah dan bubur putih, lha gak ada yang mau ganti nama. Akhirnya kacang hijau inilah yang menjadi bulan-bulanan , dieksekusi terus sampai membuat pertumbuhan rambut di kepala saya membabi buta, tebal dan mengembang bagai kue bolu kebanyakan baking powder.
Dulu #OlahanPalawijaAlaIbu ini agak ribet membuatnya. Perebusannya memakan waktu yang agak lama agar para kacang empuk sempurna. Santannya harus memeras sendiri, untung aja gak harus manjat pohon kelapanya sendiri. Belum lagi siksaan kala mengaduk santan dalam panci beruap panas agar tidak pecah.
Namun kini zaman kegelapan telah berakhir seiring dengan mata Sauron yang berhenti menyala-nyala. Membuat bubur kacang ijo tak lagi seribet saat saya masih kecil dulu. Panci presto dan santan instan adalah dewa-dewi penolong yang patut diacungi jempol. Namun terlepas dari itu semua, bubur kacang ijo selalu menyimpan kisah #SemuaTentangIbu di benak #PejuangGoldenApron2 ini yang tengah berbahagia karena dapat mengikuti event #SatuResepSatuPohon.
Bubur Kacang Ijo
Saat ibu masih ada, salah satu olahan bubur yang kerap beliau buat adalah bubur kacang ijo (hijau). Ya, karena mau membuat bubur ayam, eh ayam yang dipunya kesayangan semua jadi gak tega buat mengeksekusinya. Mau membuat bubur sumsum, berasnya harus ditumbuk dulu sampai menjadi tepung yang mana membutuhkan tenaga setara dengan tenaga kuda. Mau membuat bubur merah dan bubur putih, lha gak ada yang mau ganti nama. Akhirnya kacang hijau inilah yang menjadi bulan-bulanan , dieksekusi terus sampai membuat pertumbuhan rambut di kepala saya membabi buta, tebal dan mengembang bagai kue bolu kebanyakan baking powder.
Dulu #OlahanPalawijaAlaIbu ini agak ribet membuatnya. Perebusannya memakan waktu yang agak lama agar para kacang empuk sempurna. Santannya harus memeras sendiri, untung aja gak harus manjat pohon kelapanya sendiri. Belum lagi siksaan kala mengaduk santan dalam panci beruap panas agar tidak pecah.
Namun kini zaman kegelapan telah berakhir seiring dengan mata Sauron yang berhenti menyala-nyala. Membuat bubur kacang ijo tak lagi seribet saat saya masih kecil dulu. Panci presto dan santan instan adalah dewa-dewi penolong yang patut diacungi jempol. Namun terlepas dari itu semua, bubur kacang ijo selalu menyimpan kisah #SemuaTentangIbu di benak #PejuangGoldenApron2 ini yang tengah berbahagia karena dapat mengikuti event #SatuResepSatuPohon.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Catatan : 65 ml santa instan beri air sampai menjadi 500 ml.
- 2
Rendam kacang hijau selama 1 jam
- 3
Masukan kacang hijau, gula, garam, daun pandan ke dalam panci presto. Beri air.
- 4
Presto 10-15 menit dari saat panci berdesis. Buka presto, tuang santan, aduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan sajikan.
- 5
Dapat dinikmati pula dengan campuran roti.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Bubur Kacang ijo ini terbuat dari biji kacang ijo, santan, gula pasir, gula merah, jahe, kayu manis dan sedikit garam serta daun pandan. sebetulnya supaya agak seperti bubur bisa ditambahkan tepung mawar. namun harus hati-hati saat membuatnya terutama saat merebus gunakan api kecil hingga sedang aja karena kalau gosong sangat disayangkan. #PejuangGoldenApron3 Dapur salim -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Bikin sarapan buat keluarga memanfaatkan kacang ijo yang udah nganggur lama di toples...bubur kacang ijo jadi favorite keluarga dirumah. Berhubung aku sedang mencoba mengurangi UPF buat anak2 jadi harus rajin bebikinan dirumah dan salah satunya bubur kacang ijo ini bisa jd alternatif sarapan yg sehat. Baiknya pakai santan kelapa asli untuk rasa yg lebih gurih dan enak.Yuk cobain bikin bubur kacang ijo ala aku...#cookpadcommunity_tangerang#cocomtang#GAS2025#Favoritkeluarga Indah Ayu -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Bubur kacang hijau orang banjar biasanya kacang hijau sama kuah santannya jadi satu,aku sdh sering bikin bubur kacang yg begitu😊,kali ini aku bikin seperti bubur kacangnya daerah jawa,kacang hijaunya dimasak terpisah dengan santannya dn teksturnya kental,penyajiannya bubur kacang hijau diguyur santan,bisa juga dikasih ketan hitam tp aku ngak pakai..ueeenak foll..😊😘Source: Anny Risyanihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14607410-bubur-kacang-ijo?invite_token=Qzytey7ENwVUwvVTBUZCKpph&shared_at=1616149906#CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai#SariKacang#PekanPosbarKacang#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek Minie Nora(MNKitchen) -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Belajar memberikan kebahagiaan yang sederhana untuk suami tercinta yang sangat menyukai bubur kacang ijoHahhaaaa adjeng.siyamto -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Hari ini suamiku cuti.. dan pas banget kepingin bikin bubur kacang ijo. Pagi pagi Alhamdulillah sudah matang 😍😋 Dapur MauMi -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Beberapa hari lalu paksu rikues sarapan bubur kacang ijo. Paksu lebih sukanya bubur kacang ijo yang santannya langsung dicampur. Masaknya pun lebih praktis.#PejuangGoldenApron2 Nova Rilandari -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Lagi libur dan gak ada kerjaan, jadi pengen aja bikin bubur kacang ijo 😅 Anies Yuni -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Papinya request pingin dibuatin bubur kacang ijo. Idatea Bunda AzkA & ALea -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Ceritanya pingin bikin bubur kacang ijo kayak abang2 penjual yg kentel, tp kok gak bisa kentel ya 😁😁 sdah pakai tepung maizena 3 sendok tp belum bisa kentel kayak di penjual bubur kacang ijo, tp rasanya mantap. Silvi Atgi Septina -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Bubur kacang ijo merupakan salah satu makanan favorit ibh, setiap seminggu sekali atau ketika beliau puasa selalu buat bubur kacang ijo 😍#MasakanUntukIbu#CookpadCommunity_Depok Nuniek Wijayanti -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Assalamu'alaikum dear.... kali ini saya mau share Resep bubur kacang Ijo (kacang hijau). Siapa tau ada yang belum pernah sama sekali memasak menu fenomenol ini... 😆. Yuuk ceki ceki yach. Semoga bermanfaat. Leea Nesa -
Bubur Kacang Ijo Bubur Kacang Ijo
Alhamdulillah dikasih kacang hijau. Langsung deh tadi direndam beberapa saat. Trs dibuat bubur. Gurih dan legit 😍 sebenernya lebih bagus kacang hijau nya direndam semalaman. Tadi saya cuma sempet rendam 4 jam an. Tapi enaak udh empuk 👍 Nisa Ulfa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar