Gelatin Mangga (panna cotta) 🥭
Gelatin Mangga (panna cotta) 🥭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat panna cotta : Tempatkan air dingin dalam wadah, masukkan gelatin lembaran, biarkan terendam selama 10 menit. Jika menggunakan gelatin bubuk, campurkan gelatin bersama susu dingin. Biarkan meresap selama 5 menit.
- 2
Setelah gelatin lembaran lunak/ larut, saring untuk memisahkan gelatin & air. Sisihkan.
- 3
Gelatin bubuk yang sudah menyerap susu akan berbentuk butiran halus & siap digunakan. Sisihkan.
- 4
Siapkan loyang/ cetakan, sebarkan sebagian potongan mangga pada dasar loyang, sisihkan.
- 5
Masukkan kedalam panci, krim kental, susu, dan gula. Masak diatas api sedang hingga gula larut
- 6
Masukkan gelatin, aduk sampai gelatin larut, matikan api (perlu memasak hingga mendidih)
- 7
Tuang adonan kedalam loyang/ cetakan, simpan dalam lemari pendingin.
- 8
Membuat lapisan mangga : rendam gelatin lembaran dalam air dingin, saring setelah gelatin lunak.
Jika menggunakan gelatin bubuk, rendam bersama air dingin, sisihkan. - 9
Membuat lapisan mangga : blender sisa mangga hingga lembut
- 10
Masak mangga bersama gula, hingga gula larut & mangga meletup letup, matikan api.
- 11
Tunggu sesaat hingga uap panas berkurang, masukka gelatin lembaran/ bubuk yang sudah lunak/ larut, aduk rata
- 12
Tuang adonan mangga menggunakan sendok secara perlahan, diatas lapisan panna cotta yang sudah dingin & kaku
- 13
Dinginkan dalam lemari pendingin
- 14
Selamat mencoba 🥭 🥭 🥭
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar