Bomboloni Macam filling

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 250 grTepung terigu protein tinggi (Cakra)
  3. 50 grGula pasir
  4. 6 grRagi (merk apa sj) #saya pakai merk maurifan
  5. 2 grbread improver (merk apa sj) #saya pakai merk bakerin plus
  6. 1 butirkuning telur
  7. 25 grsusu bubuk / 1 sachet susu dancow
  8. 125 mlAir es (tuang sedikit")
  9. 1 grPerisa makanan (Optional) #saya pakai red velvet & pandan
  10. Bahan B :
  11. 25 grMentega / margarin
  12. 5 grBOS (Butter Oil Subtitue)
  13. 3 grGaram
  14. Untuk menggoreng : 1 kg minyak padat
  15. Topping : donat dusting (gula khusus donat)
  16. Filling (isian) : sesuai selera #saya pakai glaze

Cara Membuat

  1. 1

    Uleni bahan A smpai tercampur dan setengah kalis (kalau pakai mixer kurang lebih 5 menit)

  2. 2

    Setelah itu masukkan bahan B. Uleni sampai kalis ( Dough kalis apabila lentur dan dilebarkan tdk mudah robek.

  3. 3

    Diamkan selama 10 menit, kempiskan dough dan timbang per dough Berat 35 gr (sampai adonan habis).

  4. 4

    Rounding (bulat kan dough smpe padat dan tdk bercelah). Lakukan Proofing (Diamkan lagi selama 45 menit) sambil panaskan minyak.

  5. 5

    Goreng donat dng api kecil hingga matang dengan metode 1 kali balik tiap sisi donat.

  6. 6

    Dingin kan donat smpai benar" dingin.

  7. 7

    Gulingkan donat pada donat dusting, lubangi area tengah donat dan semprotkan filling ke dalamnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
N Khumaerah Arif
N Khumaerah Arif @cook_13602116
pada
Kabupaten Paser, Kal - Tim

Komentar

Resep Serupa