Labu Siam Kuah Santan

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahLabu Siam
  2. 250 grKelapa Parut
  3. 75 grGula Merah (iris tipis)
  4. 4 siungBawang Putih
  5. 8 siungBawang Merah
  6. 1 ruasLengkuas (geprek)
  7. 5 lbrDaun Salam
  8. 2 buahCabe Merah (iris tipis)
  9. 10 buahCabe Rawit
  10. Garam
  11. Penyedap Rasa
  12. Gula Pasir
  13. Air
  14. Minyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan cuci bersih labu siam. Potong kecil-kecil memanjang. Taburi garam (untuk mengurangi getahnya), diamkan beberapa saat. Sisihkan.

  2. 2

    Tambahkan air skitar 250mL pada kelapa parut, kemudian diperas. Ulangi sebanyak 2 kali. Sisihkan. Untuk ukuran santannya ini sesuai selera ya, jika mau kuahnya lebih kental, bisa ditambah lagi kelapa parutnya.

  3. 3

    Haluskan bawang merah & bawang putih. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkah lengkuas, daun salam, cabe merah & cabe rawit.

  5. 5

    Lalu masukkan gula merah, labu siam & sedikit air. Aduk rata.

  6. 6

    Kemudian masukkan santan. Tunggu hingga mendidih. Jangan lupa sambil diaduk, supaya santan tidak pecah.

  7. 7

    Setelah kuah sudah mulai meresap ke labu siam, masukkan garam, penyedap rasa & gula pasir secukupnya. Test rasa.

  8. 8

    Dan siap untuk dihidangkan dengan ditemani ikan goreng. 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
BundaNayAssya
BundaNayAssya @NayAssyAulia
pada
Banjarmasin
💜 Simplicity is Beauty💜 1st Cookpad recipe ➡ Dec'19💜 Full time wife & mom
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa