Bismillaah... Resep pertama di tahun 2020...
Dalam hal makanan, ibu saya termasuk tipe orang yang welcome atau menerima dan terbuka dengan makanan baru. Kalaupun akhirnya makanannya ngga habis, bisa jadi karena lidahnya yang tidak cocok, tapi menurut ibu paling tidak sudah coba makanan itu, jadi ngga sampai penasaran 😁.
Semasa beliau masih ada, makanan kekinian yang paling sering dinikmati adalah jenis roti. Mungkin karena tekstur roti yang ringan dan rasanya yang enak dan tidak berminyak seperti gorengan, jadi aman untuk tenggorokan beliau. Apalagi sejak ada roti Bread Talk, roti itu jadi roti favorit ibu dan paling senang kalau ada anaknya yang bawakan roti itu untuk beliau 😊.

Resep roti ini saya recook dari resep roti sobek "Soft Bread" punya Bunda Malikhah Hanum, tapi saya buat jadi roti isi.
Karena adonan agak lengket waktu diuleni, terigu yang aslinya 250 gr saya tambahkan 10 sendok makan dan margarin jadi 2 sendok makan, mungkin karena susu cairnya saya masukkan 150 ml 😁. Tapi roti ini teksturnya tetap lembut. Kalau terigu 250 gr sebaiknya susu cairnya 100 ml saja.
Oya, untuk isian roti bebas saja ya. Kalau saya adanya keju dan unti kelapa putih (sisa isian roti pandan yang belum saya posting tapi sudah habis rotinya 😁) jadi memanfaatkan bahan yang ada saja 😊.

Ok, selamat mencoba...

#KekinianAlaIbu
#SemuaTentangIbu
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Bekasi