Flourless Red Velvet Cheese Cake (tanpa tepung) #debm #keto
Pengen banget nyobain bikin ini uda lama banget akhirnya kesampaian juga. Selalu tertantang membuat kue yang very2 low carb tapi enak. Kue ini bukan tipe yg cakery ya, krn ini ga pakai tepung, agak lumer di mulut. Kue ini aman juga untuk penderita DM. Gluten free juga!
Flourless Red Velvet Cheese Cake (tanpa tepung) #debm #keto
Pengen banget nyobain bikin ini uda lama banget akhirnya kesampaian juga. Selalu tertantang membuat kue yang very2 low carb tapi enak. Kue ini bukan tipe yg cakery ya, krn ini ga pakai tepung, agak lumer di mulut. Kue ini aman juga untuk penderita DM. Gluten free juga!
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, siapkan loyang bulat 22 cm (yg bs bongkar pasang). Nyalakan oven 175°C
- 2
Lelehkan coklat batang dan butter dengan cara double boiler/ ditim / dimicrowave pelan2 kl mau cepet.
- 3
Setelah sudah mencair, dan sudah agak suam/ ga terlalu panas, masukan kuning telur 1 per 1 sambil diaduk pakai whisk
- 4
Masukan heavy cream sambil diaduk2 lalu sweetener, lalu vanila, pewarna merah dan espresso bubuk sambil aduk dengan whisk sampai rata.
- 5
Di wadah lain, masukan putih telur, cream of tar2 dan garam, mixer sampai softpeak.
- 6
Aduk adonan yang merah telur dengan putih telur dengan sistem aduk balik. (masukan adonan kuning telur sebagian ke putih telur, aduk pelan2 memutar sampai tercampur rata lalu masukan kembali ke adonan kuning telur dan aduk pelan2 sampai tercampur rata)
- 7
Masukan loyang yg sudah dioles sedikit butter/ minyak/ pakai baking paper lalu panggang kurleb 45 menit.
- 8
Setelah matang keluarkan kue biarkan adem dulu lalu masukan kulkas kalau bisa semalaman. (min 4-6jam) kue memang ga akan bisa mengembang besar seperti pakai tepung. Tp tekstur lebih padat.
- 9
Untuk frosting: campur semua bahan lalu mixer sampai mengembang, lalu oleskan pada kue yang sudah di masukan kulkas min 4-6 jam. Dan taburi coklat bubuk atasnya.
- 10
Taruh kulkas min 2 jam. Cara potong: ambil pisau rendem air panas lalu lap airnya pakai serbet bersih, potong kuenya, ulangi selanjutnya untuk setiap potongan. Ini menghindari sulit memotong, krn kue ini padat dan bs hancur kalau potongnya ga bener.
- 11
Enjoy the cake!
- 12
Sweetener untuk cake jangan telalu banyak volumenya takut adonan akan jd terlalu kering max 1/4 cup (sekitar 60an gram)
- 13
Kalau pakai coklat yg 100% seperti saya kurangi coklatnya jadi 170gram aja krn bakal pahit kalau kebanyakan, sweetenernya boleh ditambahkan setara gula 10-15gram
- 14
Saya pakai 5 telur krn stok telur saya pitik2. Kalau besar2 cukup 4 saja.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Keto Red Velvet Cheese Cake #ketopad Keto Red Velvet Cheese Cake #ketopad
Cake ini di buat sebagai kue ulang tahun saya. Karena bosan dengan kue cokelat yang sering dibikin dengan topping whip cream, dibuatlah cake topping cream cheese. Bahan utama cake ini adalah tepung kelapa dan yogurt. Lalu untuk menambahkan rasa yang fudgy, ditambahkan juga cocoa butter agar mendapat tekstur yang lebih moist. Oleh karena itu, tentu saja cake nya akan sehat bagi orang yang sedang diet atau menjaga asupan nutrisi.Topping cream cheese ini lebih mudah untuk digunakan karena tidak meleleh apabila cuaca sedang panas. Mari dicoba untuk perayaan spesial para pejuang keto.#PekanPosbar#OlahanAnekaBuah#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar
-
Red Velvet Cheese Cake Red Velvet Cheese Cake
𝑺𝒆𝒏𝒊𝒏 ,25 𝑴𝒂𝒓𝒆𝒕 ,2024#𝑾𝒆𝒆𝒌52#𝑮𝒆𝒏𝒆𝒓𝒂𝒔𝒊𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏𝒕𝒊𝒔Bismillah...KejuLovers ngacuuuung....🤭menu takjilku hari ini ,aku sengaja #PilihMasak Cheese Cake , anak-anak di rumah pecinta keju semua🧀🧀ini super enak dan ngeju banget loh geyyss,cobain dech 😍perpaduan kreem cheese dan pasta Red Velvet bikin lidah bergoyang terus🤩Cocok banget kalo mo di jadikan hampers Lebaran#𝑹𝒂𝒎𝒂𝒅𝒂𝒏𝑷𝒊𝒍𝒊𝒉𝑴𝒂𝒔𝒂𝒌#𝑯𝒂𝒏𝒕𝒂𝒓𝒂𝒏𝑰𝒔𝒕𝒊𝒎𝒆𝒘𝒂#CakeBundaKeyla#𝑪𝒆𝒓𝒊𝒕𝒂𝑫𝒂𝒑𝒖𝒓𝑯𝒂𝒓𝒊𝑰𝒏𝒊#𝑶𝒏𝒕𝒚𝑩𝒍𝒖𝒔𝒖𝒌𝒂𝒏#𝑲𝒐𝒑𝒊𝒋𝒐𝒔_𝑯𝒂𝒏𝒕𝒂𝒓𝒂𝒏𝑰𝒔𝒕𝒊𝒎𝒆𝒘𝒂#𝑺𝒆𝒍𝒂𝒍𝒖𝑰𝒔𝒕𝒊𝒎𝒆𝒘𝒂#𝑪𝒐𝒐𝒌𝒑𝒂𝒅𝑪𝒐𝒎𝒎𝒖𝒏𝒊𝒕𝒚_𝒀𝒐𝒌𝒚𝒂𝒌𝒂𝒓𝒕𝒂
-
Red Velvet Cheese Cake Brownies Red Velvet Cheese Cake Brownies
Buat saya yang bukan penyuka brownies, sepertinya yang ini pengecualian deh. Thanks buat resepnya Ms Ella... rasanya enak dan bikinnya juga gampang, ngga perlu ngeluarin mixer 😄. Dan yang paling penting anak2 dan suami juga suka ❤.
-
Red Velvet Cheese Cake Red Velvet Cheese Cake
Cake terfavorit dari dulu, kalo ultah suka dibeliin cake ini nih sama suamikuuu or temen², suka beli juga yg per slicenya. dapet moistnya juga rasanya beda tipissss ternyata sama toko ituuu tuh hehehe
-
Red velvet cheese cake brownies Red velvet cheese cake brownies
Resep ini hasil uji coba saya dengan resep nya Laura Vitale. Saya suka tekstur brownies nya dan cream cheese nya memberi sensasi asam manis.Cocok untuk dipersembahkan ke si doi di momen khusus. Oh ya brownies ini akan lebih nikmat jika dinikmati dingin. Jadi jangan khawatir dengan menyimpannya di kulkas ya.
-
Cheese Cake Brownies Red Velvet Cheese Cake Brownies Red Velvet
Penasaran dgn resep brownies yg lain drpd yg lain, cari2 dpt resep dr JTT, langsung eksekusi & aq modif sedikit dr resep aslinya, yukk bun klo penasaran mo coba, yg pasti yg aq buat ini memang khusus pesanan temen & keluarganya suka banget & blg enak, moist👍😀
-
Japanese Cheese Cake Red Velvet Japanese Cheese Cake Red Velvet
Karna masih punya perisa red velvet jadi penasaran kalo dibikin JCC gimana rasanya. Ternyata tetep aja sih gak ngaruh kecuali warnanya aja yang merah 😅. Mungkin takaran perisanya yang dibanyakin. Resep dari Michael Lim, terima kasih. Selamat mencoba 😊#5resepterbaruku
-
#879 Oreo Red Velvet Cheese Cake Lumer #879 Oreo Red Velvet Cheese Cake Lumer
📆 18.08.2024Cheese cake lumer yang dulu ngehits dan sampai hari ini masih menjadi pilihan dessert box.Saya pakai oreo red velvet supaya dapat nuansa kemerdekaannya. 🇮🇩 Dan untuk mengentalkan vla nya, saya pakai tepung maizena RoseBrand. Tidak bergerindil dan mudah larut.#CookpadCommunity_Bali #PosbarMeetUp_Bali#CPBali_MeetUp2024 #CPBaliAuthor2024_RatihBali #OreoRedVelvetCheeseCakeLumer #OreoCheeseCakeLumer #CheeseCakeLumer #CheeseCake #Oreo #OlahanOreo
-
REDVELVET CHEESE CAKE ❤️🍫🧀🎂 REDVELVET CHEESE CAKE ❤️🍫🧀🎂
Cake lembut banget dengan isian cheese, perfect combination 🤩🤩🤩❤️
-
Flourless Cheese Cake #debm #keto Flourless Cheese Cake #debm #keto
Cheese cake modif ini cocok untuk cemilan ala DEBM atau yang keto juga. Caranya juga flexible banget. Dan yang versi kali ini aku buat langsung mix semuanya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar