Bingung mau nyayur ap.. pas liat stok jualan pmn sayur keliling, ad daun labu. Kepikiran dc bikin sayur ini. Very simple.

Agak jarang yang jual pucuk daun labu. Tadi pas bapak tukang sayur bawa saya beli 3 tiket langsung saya masak.jadi lauk sehat hari ini.#KapsulAjaib#PejuangGoldenApron2

Bismillah...Dulu sewaktu rahimahullah bapak masih hidup sering masak sayur ini🥺, karna dulu di deket sumur belakang rumah banyak tumbuh labu dan masakan bapak itu enaaaaaaaak bangettt🥹🥹 berasa banget rempah2nya. Padahal dulu aku masih SMP sampai sekarang udah umur 23 masih inget banget rasa sayur daun pucuk labu masakan bapak🥹ya Allah kangen bapak 😭 .#PejuangGoldenBatikApron#sayurdaunpucuklabu#pucuklabu

Malam dear...Resep yg saya tulis di akhir bukan Agustus ini tentang sayuran lokal. Apakah teman2 tau daun pucuk labu? daun Pucuk labu tidak lain adalah daun dari buah labu siam. Saat dimakan, akan muncul sensasi renyah dari sulur-sulur ini. Sayuran ini tidak pahit, dan teman2 harus mencobanya ya..Menambah kan udang rebon kedalamnya semakin membuat masakan menjadi gurih dan enak.#ObralCoboy_SayurNusantara#ObralCoboy23#PilihMasakUntukBangsa#MasakanIndonesiaSayurLokal#CookpadCommunity_Surabaya#PutriChristian

Di beberapa resto masakan sunda, saya kerap menemukan menu yang berbahan dasar pucuk daun labu. Dulu sih agak curiga aja dengan rasanya, secara yang ada dipikiran daun labu itu kan permukaannya agak landep atau kasar jadi apa enak di lidah yang tak bertulang ini. Tapi setelah kenal lebih dekat, kecurigaan saya sebelumnya lansung gugur seketika.Di pasar, pucuk labu ini tidak selalu ada, jadi gak bisa selalu diandalkan. Namun giliran muncul, bejibunlah mereka. Satu ikat pucuk labu dihargai seribu rupiah. Murah meriah. Selain di tumis, pucuk labu juga enak dimasak bening. Biasanya pasangannya kalau tidak dengan jagung atau wortel ya dengan soulmatenya sendiri yaitu buah labu.

Awalnya ingin dimasak sayur bobor, segar dinikmati dg sambal terasi mentah. Ternyata kehabisan kencur, jadilah berubah diolah menjadi sayur lodeh saja. Sebenarnya hampir mirip antara keduanya, sama2 bersantan dan sayurannyapun bisa disesuaikan dg bahan yg ada.Menurut ibu saya alm, ada sedikit perbedaan antara sayur lodeh dan sayur bobor, diantaranya yaitu :--- sayur lodeh : bumbu ditumis dg sedikit minyak, bisa menggunakan cabe yg diuleg/diiris, memakai sedikit terasi, menggunakan kemiri, sayurannya lebih sering menggunakan terong, waluh, kacang panjang, jagung--- sayur bobor : bumbu tanpa ditumis lalu dimasukkan kedalam santan mendidih, ciri khasnya ada pd penggunaan kencur yg dihaluskan bersama bamer dan baput, bisa menggunakan/tanpa kemiri, sayurannya lebih byk menggunakan daun2an (bayam, kangkung, cuciwis, daun pucuk labu)#IdeMasak#ApaIsiKulkasmu#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#GBAMinggu40

Bismillah..Entry ke4 minggu ke9 #Balonchallenge dengan tema Labu-an Hati.Pagi-pagi ke pasar eeh lihat ada daun pucuk labu di tukang sayur langganan, pas tanya malah dikasih bonus 1 ikat, waah senangnya❤❤Sampai rumah langsung eksekusi aja, masak sayur lodeh sekalian untuk setoran minggu ini#BALONChallenge#LabuanHati#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunSerbaSerbiLabu

Kalau di Kalsel namanya gangan pucuk waluh, salah satu sayur favorit saya. Kebetulan punya tanaman labu, sebagian pucuknya diambil buat dimasak#PejuangGoldenBatikApron#Week14#cookpadcommunity_Kalsel#PekanKemenangan#SayuranWarnaWarni#idemasak

Saking udah bingungnya mau masak apa lagi hri ini.. eh kebetulan ditukang sayur ada saun labu.. langsung deh punya ide daun labu ya dimasak pakai santan.#Pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_Bogor#Mamiya_kitchen

Pucuk Labu ini pertama kali mampir di lidah waktu makan di Restoran Medan Baru yg di Krekot Bunder ( daerah pasar BARU) tahun 2011 gilaak cinta kali aku sama masakan ini,, jadi aku bikin sendiri deh..r esepnya coba-coba rasanya miripp lhoo...

#week19#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#DaunPucukLabu#SayurBobor