Donut Kentang Empuk 👍

Meiliani
Meiliani @meiliani28
Bandung

Punya stock kentang sisa kmrn yg niat disimpan utk bikin risoles, akhirnya cuma disimpan gak jd diolah, ya udah dijadiin donut aja, sekalian ngebayar rasa penasaran krn tiap bikin roti adonannya gak pernah bisa sampai kalis elastis 😅
Dan hasilnya berhasil juga & bener ya klo adonan bisa kalis elastis itu empuknya bener2 deh 😍
Tq mba Fitri Sasmaya utk inspirasi resepnya 😘

Donut Kentang Empuk 👍

30 orang berencana membuat resep ini

Punya stock kentang sisa kmrn yg niat disimpan utk bikin risoles, akhirnya cuma disimpan gak jd diolah, ya udah dijadiin donut aja, sekalian ngebayar rasa penasaran krn tiap bikin roti adonannya gak pernah bisa sampai kalis elastis 😅
Dan hasilnya berhasil juga & bener ya klo adonan bisa kalis elastis itu empuknya bener2 deh 😍
Tq mba Fitri Sasmaya utk inspirasi resepnya 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 250 grterigu protein tinggi
  2. 1 sdmsusu bubuk
  3. 1 sdtragi
  4. 100 grkentang dikupas, dikukus, haluskan (berat setelah dikukus
  5. 40 grgula pasir (3 sdm)
  6. 1 btrtelur
  7. 50 mlsusu cair dingin
  8. 40 grbutter (boleh diganti margarin)
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Minyak goreng (utk menggoreng)
  11. Taburan :
  12. Bebas ya bisa pakai gula palem, glaze atau coklat cair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah masukkan terigu, kentang halus, susu bubuk, gula pasir, ragi & telur, aduk rata, tuang susu cair sedikit demi sedikit, uleni sampai setengah kalis masukkan mentega & garam

  2. 2

    Uleni sampai kalis elastis (bisa pakai tangan/pakai hand mixer)

  3. 3

    Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih, biarkan mengembang sampai 2x lipat dari ukuran sebelumnya

  4. 4

    Kempiskan, pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking/silpat, pipihkan adonan, bagi adonan menjadi 10 buah (sekitar 50 gram/sesuaikan selera untuk ukurannya)

  5. 5

    Bulatkan, lalu pipihkan dengan tangan/rolling pin. Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya, tutup pakai plastik wrap

  6. 6

    Diamkan kurang lebih 20 menit/sampai mengembang lagi, hati2 over proofing yah. Lubangi dengan bantuan pangkal spuit/juga bisa pakai ujung jari

  7. 7

    Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng donut dengan sekali balik, angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meiliani
Meiliani @meiliani28
pada
Bandung
A young mother with 1 daughter, who inspired baking & cooking from her daughterTrue beginner, otodidak, demen modif resep & love photographyIG : @christybakingChannel Youtube :https://www.youtube.com/channel/UC9pNFElj7WJZcqW4MnbtLmQ
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa