Mochi kacang

Uismangan
Uismangan @uismangan
Bogor

Kebelet pengen mochi sukabumi. Udah ngodein ke suami tapi ga ada tanggapan positif (maaf curcol). Alhamdulillah bisa bikin sendiri dan hasilnya memuaskan tambah ukuran mochi nya jumbo pulak.

Eh pas suami pulang kerja dibawain mochi mochio padahal istrinya udah mabok mochi buatan sendiri itu.
Sssssst tapi hrs pasang expresi senang & bahagia dong udah dibawain mochio ini. Ternyata rasanya ga jauh beda sm yg aku buat tp harganya jauuuuh bgt hahaha

Mochi kacang

Kebelet pengen mochi sukabumi. Udah ngodein ke suami tapi ga ada tanggapan positif (maaf curcol). Alhamdulillah bisa bikin sendiri dan hasilnya memuaskan tambah ukuran mochi nya jumbo pulak.

Eh pas suami pulang kerja dibawain mochi mochio padahal istrinya udah mabok mochi buatan sendiri itu.
Sssssst tapi hrs pasang expresi senang & bahagia dong udah dibawain mochio ini. Ternyata rasanya ga jauh beda sm yg aku buat tp harganya jauuuuh bgt hahaha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 17 sdmtepung ketan
  3. 1 sdmtepung terigu
  4. Secukupnyagaram
  5. 250 mlsantan (60ml kara+air)
  6. Secukupnyapewarna pandan
  7. Bahan isian:
  8. 8 sdmkacang
  9. 3 bhgula merah iris
  10. 1 sdmgula putih (optional jk kurang manis)
  11. Secukupnyaair panas
  12. Secukupnyagaram
  13. Bahan baluran:
  14. 7 sdmmaizena
  15. 2 lbrdaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kulit. Aduk sampai kental. Sy lupa kasih pewarna pandan jadinya warna putih aja deh

  2. 2

    Panaskan dandang. Tuang bahan kulit ke loyang yg sudah diolesi minyak. Kukus selama kurleb 25 menit atau sampai matang

  3. 3

    Selagi menunggu bahan kulit matang, sangrai kacang sampai kecoklatan dan sangrai juga bahan baluran sampai daun pandan mengering. Saat menyangrai harus sering diaduk ya agar tdk gosong

  4. 4

    Haluskan kacang dan satukan dgn bahan lainnya. Cara praktisnya bisa di blender. Tambahkan air panas secukupnya saja sampai adonan kacang ini bisa dipulung

  5. 5

    Setelah adonan kulit matang, aduk dgn garpu selagi hangat panas. Sy menggunakan plastik tangan yg sudah diolesi minyak agar mudah membuat bulatan kulitnya

  6. 6

    Ambil bahan kulit kemudian bulatkan lalu tipiskan kemudian masukan bahan isian secukupnya saja dan bulatkan kembali. Gulingkan mochi pada tepung maizena sangrai tadi, sisihkan.

  7. 7

    Enak lembut kenyal manis. Saran sy jangan disimpan dikulkas biar mochi ga keras. Biarkan di suhu ruang yg tertutup sj.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uismangan
Uismangan @uismangan
pada
Bogor
istri doyan makan apa aja;suami hanya mengkonsumsi makanan yg tidak membuat penyakit GERD nya kambuh;anak pertama dicekokin semua makanan biar doyan makan kayak ibu nya;anak kedua yg susyaaaaah nya makan karbo bikin ibu mikir kreasiin makanan;first recipe at 12022019 --> singkong kuah santan 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa