Jengkol goreng balado

Meilynda Nadya
Meilynda Nadya @meilyndanadya
Subang-Purwakarta

Jengkol goreng balado

Bagikan Cooksnap pertama
27 orang berencana membuat resep ini
Meilynda Nadya
Meilynda Nadya @meilyndanadya
Subang-Purwakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 400 gramjengkol tua
  2. 9 buahcabai merah keriting
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 buahtomat merah
  6. 2 cmjahe
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaGula pasir
  9. secukupnyaMinyak goreng
  10. 1 batangsereh

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih jengkol, bamer, baput, jahe, tomat dan sereh. Iris kemudian rendam jengkol kurleb 10 menit. Goreng jengkol dan ungkep sekitar 10 menit (sesekali aduk biar matangnya rata dan gak gosong).

  2. 2

    Iris bawang merah dan tomat. Ulek sampai halus cabai merah, baput dan jahe. Tumis bawang merah kemudian masukkan bumbu halus dan sereh, aduk terus sampai rata.

  3. 3

    Setelah bumbu matang, masukkan tomat aduk dengan bumbu hingga tomat hancur. Beri air kira-kira 70ml. Tambahkan garam dan gula. Tambahkan jengkol dan aduk terus. Biarkan sampai air menyusut. Angkat dan sajikan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Meilynda Nadya
Meilynda Nadya @meilyndanadya
pada
Subang-Purwakarta
23 yo. Random post.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Cah sayur asin ayam udang
  2. Iklan Bawal Goreng ketumbar
  3. Smoothies Mangga
  4. Singkong Thailand
  5. Bubur Sumsum dengan Jeli Cincau dan Bola-Bola Ketan/candil
  1. Sambal Tempe Kencur
  2. Rainbow cake
  3. Bihun goreng bakso sapi
  4. Martabak Lipat coklat keju