Lumpia Rebung

Aulia Fitri
Aulia Fitri @cook_9242752
Kecamatan Ambulu Jember Jawa Timur

Gurih, renyah, enak, kres kres, manis, pedas, apa lagi? Makan satu tak cukup.... Yummyyy....

Lumpia Rebung

9 orang berencana membuat resep ini

Gurih, renyah, enak, kres kres, manis, pedas, apa lagi? Makan satu tak cukup.... Yummyyy....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grrebung
  2. 1 buahwortel potong korek api
  3. 1daun bawang (bawang pre) iris
  4. Bumbu halus
  5. 4 siungbawah merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 sdtkaldu jamur
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. secukupnyaGula
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaSaus tiram
  12. Bahan kulit
  13. 250 grtepung terigu
  14. 2putih telur
  15. secukupnyaAir
  16. secukupnyaHaram
  17. Bahan saus
  18. 1gula merah uk.sedang
  19. 2 siungbawang putih
  20. 3cabe
  21. secukupnyaKaldu jamur
  22. 1/2 sdmtepung maizena
  23. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah dikupas, cuci bersih rebung dan potong sebesar korek api lalu direbus

  2. 2

    Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum

  3. 3

    Masukkan daun bawang, rebung, dan wortel, aduk rata hingga matang, tes rasa

  4. 4

    Membuat kulit lumpia

  5. 5

    Campur tepung, garam, dan putih telur

  6. 6

    Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak bergerindil (semakin banyak air, adonan kental dan semakin tebal kulit lumpia yang dihasilkan), sesuai selera tebal/tipis

  7. 7

    Tambahkan satu sendok sayur adonan kulit di atas teflon yang telah panas, ratakan

  8. 8

    Tunggu hingga matang dan angkat

  9. 9

    Letakkan rebung di atas kulit lumpia, bungkus seperti amplop, ulangi hingga rebung habis

  10. 10

    Goreng lumpia hingga matang dan kering (kuning kecoklatan)

  11. 11

    Cara membuat saus cocolan

  12. 12

    Haluskan bawang dan cabe, tumis hingga harum

  13. 13

    Masukkan air, garam, kaldu, tunggu hingga mendidih, tes rasa

  14. 14

    Masukkan tepung maizena, aduk rata hingga mendidih, angkat dan sisihkan

  15. 15

    Sajikan lumpia selagi hangat bersama saus cocolan, daun bawang dan cabai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aulia Fitri
Aulia Fitri @cook_9242752
pada
Kecamatan Ambulu Jember Jawa Timur
🥘koleksi xxcftfggty6ftllkklollllllloiiyyyyyuhui66🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa