Lumpia Rebung
Assalamualaikum.
Selamat sore Cookpaders semuanya 🤗
Minggu ini kita diajak Ci'min & Mbak Min utk bebikin camilan favorit buat ngemil bareng2 keluarga.
Kira² Camilan favorit kalian apa?
Nah kalau aku&keluarga sudah pasti tidak lepas dr gorengan🤭
Kalau udh kumpul, lupakan sejenak Kolesterol😬
Salah satu nya Lumpia Rebung.
Lumpia rebung ini pas banget buat camilan kumpul keluarga.
Waktu proses bikin lumpia ini, udah kebayang rasanya..Makin laper deh😌
Lumpia salah satu makanan Indonesia yg terpengaruh dari budaya Tionghoa. Ada bermacam² jenis lumpia. Salah satu jenis lumpia yg terkenal adl lumpia Semarang. Ada dua jenis lumpia Semarang, yakni basah dan goreng.
Oleh² khas Semarang ini memiliki rasa yg lezat serta tesktur yg krispi.
Ada perpaduan rasa gurih &manis pd bumbu isi lumpia.
Isi lumpia sendiri biasanya terdiri dari rebung, wortel, telur orak-arik& daging ayam.
Mungkin beberapa orang tdk suka lumpia rebung ini krn bau nya yg menyengat, tapi jika di masak dgn benar, bisa mengurangi aroma rebung ini kok.
Simak TIPS nya :
✅Untuk menghilangkan bau yg kurang sedap, rebus rebung terlebih dulu dgn garam, daun jeruk &daun salam, ½ matang saja (buang airnya) lalu cuci hingga bersih.
✅Gunakan Wajan yg berukuran besar&lebar utk menggoreng, shg dpt menampung minyak lebih banyak& hasil gorengan lumpia lebih renyah.
#HuntersInAction
#Timlo_KumpulNgemil
#CookpadCommunity_Solo
#TimloWoyoWoyo
#PejuangGoldenBatikApron
Lumpia Rebung
Assalamualaikum.
Selamat sore Cookpaders semuanya 🤗
Minggu ini kita diajak Ci'min & Mbak Min utk bebikin camilan favorit buat ngemil bareng2 keluarga.
Kira² Camilan favorit kalian apa?
Nah kalau aku&keluarga sudah pasti tidak lepas dr gorengan🤭
Kalau udh kumpul, lupakan sejenak Kolesterol😬
Salah satu nya Lumpia Rebung.
Lumpia rebung ini pas banget buat camilan kumpul keluarga.
Waktu proses bikin lumpia ini, udah kebayang rasanya..Makin laper deh😌
Lumpia salah satu makanan Indonesia yg terpengaruh dari budaya Tionghoa. Ada bermacam² jenis lumpia. Salah satu jenis lumpia yg terkenal adl lumpia Semarang. Ada dua jenis lumpia Semarang, yakni basah dan goreng.
Oleh² khas Semarang ini memiliki rasa yg lezat serta tesktur yg krispi.
Ada perpaduan rasa gurih &manis pd bumbu isi lumpia.
Isi lumpia sendiri biasanya terdiri dari rebung, wortel, telur orak-arik& daging ayam.
Mungkin beberapa orang tdk suka lumpia rebung ini krn bau nya yg menyengat, tapi jika di masak dgn benar, bisa mengurangi aroma rebung ini kok.
Simak TIPS nya :
✅Untuk menghilangkan bau yg kurang sedap, rebus rebung terlebih dulu dgn garam, daun jeruk &daun salam, ½ matang saja (buang airnya) lalu cuci hingga bersih.
✅Gunakan Wajan yg berukuran besar&lebar utk menggoreng, shg dpt menampung minyak lebih banyak& hasil gorengan lumpia lebih renyah.
#HuntersInAction
#Timlo_KumpulNgemil
#CookpadCommunity_Solo
#TimloWoyoWoyo
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
👉Siapkan rebung nya, potong² memanjang, seperti korek api.
👉Lalu cuci bersih. Tiriskan.
- 2
👉Didihkan air, lalu masukkan rebung nya.
👉Rebus rebung dengan garam, daun jeruk, dan daun salam hingga empuk. (Bagi yg tidak suka aromanya.
Tapi saya hanya menambahkan garam saja, utk menghilangkan getah nya. Karena saya suka aroma lumpia). So, sesuai selera saja ya.👉Rebung di Masak hingga ½ matang. Angkat. Tiriskan.
- 3
👉Haluskan bumbu halusnya.
👉Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.
👉Masukkan daging ayam dan telur orakarik.
- 4
👉Masukkan rebung, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
👉Masak hingga matang. Koreksi rasanya. Angkat. Sisihkan.
✅ Jika ingin isian yg lebih manis, bisa menambahkan takaran gula pasir sesuai selera.
- 5
👉Siapkan perekat kulit. Larutkan tepung terigu dengan air. Sisihkan.
👉Ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya. Lipat ke dalam bagian kanan kirinya, kemudian gulung. Rekatkan ujungnya dengan lem. Lakukan hingga habis.
👉Panaskan minyak banyak. Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
✅Ciri khas lain pada lumpia goreng Semarang adalah ukurannya yg lumayan besar sehingga puas & mengenyangkan.
- 6
👉Siap disajikan bersama acar timun dan bawang, cabai rawit dan saus coklat kental atau bisa juga dengan sambal kecap.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Gorengan oh gorengan..paling g bisa nolak gorengan😆😆😆 kepingin gorengan tapi pingin bikin sendiri yg agak2 beda. Akhirnya coba bikin lumpia isi rebung..baru kali ini masak rebung. Tenyata enakk, ga susah juga bikinnya😁😁😁Resep aslinya dari mba Dewwi Dean, tapi ini sudah saya modif dikit, dikasih tambahan telur n daun bawang..makin endeuss😋😋😋
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Tiba-tiba kepengen lumpia rebung yg dari semarang , cocok buat camilan pas musim hujan gini yg sukanya ngemil - ngemil 🤭
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Suka sama lumpia rebung tapii.....asalbga asem ya rebungnya, biar ga bau so rebung ini ngolah pertamanya harus bener. Rebung segar/mentah setelah dipotong2 lalu direbus dan dicuci, asal rebungnya fresh pasti ga bau deh
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Kapan hari beli lumpia rebung di sebuah swalayan ternyata pas dimakan rasanya ga sesuai dengan ekspektasi,nah kebetulan kemaren pas belanja di warung kok ada rebung yang masih fresh,bikin sendiri lebih hemat dan juga lebih enak tentunya 😊
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Beberapa hari lalu dapat kiriman rebung dari ibu, pas ada tantangan #pekansemarang jadi kepikiran bikin lumpia rebung dech...😉 Kebetulan si kulit lumpia udah lama nongkrong di freezer berharap di jamah 😁😁😁.Bahan tambahannya saya pakai daging sapi cincang, boleh diganti dengan ayam atau udang. Saya cuma menggunakan bahan yg ada di dalam freezer 😘#berburucelemekemas#SiapRamadan#pekan_semarang#pekaninspirasi#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Selama ini aku ngk pernah masak rebung. Dan kemarin suami di kasih rebung sama dia kawan dan rebung nya dah di rebus sekali jadi tingal masak bahkan aku sempat bingung mo di apain nih rebung Wa kawan minta solusi dia bilang buat lumpia mantul so aku ikut saran nya ternyata mantul juga 😊
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Lumpia Rebung bisa menjadi alternatif camilan yang mudah dibuat dan cukup mengenyangkan.
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Dinikmati sore-sore bersama teh atau kopi, pasti tak cukup satu 😊.#JemputRejeki #SiapRamadan
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Jalan-jalan ke pasar dapat rebung bagus, alhamdulillah.... Kalau di sayur lodeh nggak banyak yang suka. Dan lihat kulkas ada kulit lumpia, coba eksekusi resepnya yNy kitchen, ternyata resepnya spesial hm.....yummy....
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Paling suka lumpia isi apa aja, kebetulan nemu rebung di ibunya yg jualan sayur, Cuss.... Eksekusi jadi lumpia rebung(lebih suka langsung diceplus sama cabe jadi gak perlu bikin sausnya)
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Salah satu takjil adalah gorengan wkwk, ote-ote, tahu brontak, pisang goreng hingga lumpia dan risol dan masih banyak lagi takjil asin berupa gorengan yang disukai. Walau kadang mikir habis puasa makan gorengan tuh gimana gitu tapi tetap suka-suka aja kalau ada takjil gorengan.Kali ini aku buat lumpia isi rebung saja tanpa yang lain wkwk. Dicocol sama sausnya makin enakkkk. Tapi next kalau buat untuk isian aku skip kecap kayanya karena awalnya cuma buat warna ternyata mempengaruhi rasa jadinya kaya tumisan wkwkw.#RamadanPilihMasak #SerbaSerbiTakjil
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Udah lama bgt kepengen Lumpia Semarang & Lumpia Samijaya, tp setiap ke Jogja g pernah dapat. Pas di pasar ada rebung, bikin aja sendiri sambil ngumpulin uang buat traveling ke Yogyakarta & Semarang#PejuangGoldenBatikApron#LumpiaRebung#Lumpia#Rebung#Yogyakarta#LumpiaSemarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar