Lodeh sayur bumbu iris

Dita Hediati
Dita Hediati @ditahediati
Buntok, Kalimantan Tengah

Lodeh sederhana hanya dengan bumbu iris dan dicemplungin di kuah rebusan aja tanpa harus di tumis dulu. Untuk sayuran bisa sesuai selera maupun stok yang ada di rumah. Bila ingin rasa yang pedas tinggal ditambahkan irisan cabe rawit atau cabe merah.

Lodeh sayur bumbu iris

11 orang berencana membuat resep ini

Lodeh sederhana hanya dengan bumbu iris dan dicemplungin di kuah rebusan aja tanpa harus di tumis dulu. Untuk sayuran bisa sesuai selera maupun stok yang ada di rumah. Bila ingin rasa yang pedas tinggal ditambahkan irisan cabe rawit atau cabe merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahterong ungu, potong-potong
  2. 10 lonjorkacang panjang, potong-potong
  3. 1 iriskecil labu kuning, potong-potong
  4. Tulangan ayam (optional, bisa diskip)
  5. 1 ruaslengkuas, memarkan
  6. 1 ruasjahe, memarkan
  7. 3 batangsereh, memarkan
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 bungkussantan instan 65 ml
  11. 6 siungbawang merah, iris tipis
  12. 3 siungbawang putih, iris tipis
  13. secukupnyaGula
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaKaldu bubuk
  16. 1 literAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air 1 liter hingga mendidih, masukkan tulangan ayam

  2. 2

    Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Rebus hingga tulangan ayam matang dan kuah rebusan wangi

  4. 4

    Masukkan labu kuning, masak hingga setengah matang

  5. 5

    Masukkan terong, kacang panjang dan santan, masak hingga setengah matang

  6. 6

    Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya

  7. 7

    Masak hingga semua bahan matang

  8. 8

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dita Hediati
Dita Hediati @ditahediati
pada
Buntok, Kalimantan Tengah
Seorang istri, seorang ibu 4 putri dan 1 putra, seorang ratu di istana mungil tanpa ART, seorang wanita yang bekerja di luar rumah alias wanita kantoran yang suka masak dan kadang-kadang aja bikin kue.Video masak bisa dilihat di IG @ditahediati maupun Youtube Dapur Dita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa