Cuci dan bersihkan ikan. Potong menjadi 3 bagian, lalu rebus sekitar 20 menit.

Sambil menunggu ikan di rebus, siapkan bumbu halusnya (saya cabainya sebagai pelengkap saja karena masaknya sekalian buat si toddler, kalau mau pedas bisa ikut dihaluskan)

Setelah 20 menit tiriskan ikan, setelah agak dingin ambil tulang dan duri-duri ikan (saya tidak suwir-suwir ikannya, tapi langsung di hancurkan ikannya pakai garpu biar cepat)

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, aduk-aduk hingga harum. Masukan garam dan kaldu jamur. Setelah itu masukan ikan yang sudah dihancurkan tadi, aduk-aduk. Tambahkan sedikit air, lalu aduk lagi hingga bumbu meresap ke ikan.

Terakhir baru saya masukan cabai, setelah menyisihkan tumisan untuk toddler. Aduk-aduk sebentar. Siap disajikan.