Agar kepala dan cangkang udang bisa termanfaatkan. Bisa untuk menambah cita rasa masakan, bisa dimakan langsung bersama nasi angettt.nyumiii.guriiih

memanfaatkan kepala udang jadi penyedap masakan,penganti MSG#siapbersinar

Setiap kali ngebersihin udang kayanya sayang banget gitu udang sama kulitnya lebih banyak kulit dan kepalanya. Akhirnya jadilah ini....."Bubuk penyedap dari kulit udang"Lumayanlah bisa buat tambahan bumbu masakan. Saya kalau masak nggak pernah pake MSG, cuma Gula Garam aja 👍

Hari ini saya ke pasar beli udang 1 kilo , setiap beli udang, saya ga mau dikupasin (berbeda dengan ibu yang lainnya pada nunggu antri dikupasin 😁). Sampai dirumah saya kupas sendiri semua.. kulitnya tentunya amis dan kadang ibu" suka kewalahan buang kulit karena bau nya bikin pingsan lalat😄 xixi.. tapi saya ga ada satupun yg masuk tong sampah.Daging masuk kulkas lalu kulitnya saya jadikan bubuk udang. Bisa juga dengan jadikan kaldu tapi kalau kuah kaldu suka kelupaan dipakai oleh saya.Aroma bubuk ini wangi dan mudah dipakai bisa ditambahkan ke tumisan sayur atau campuran bikin sambel uleg. Yuk dicobaSource : Yene Dandelion#MasakSetiapBagian#KalduUdangBubuk#Kaldububuk

Si bocah minta udang goreng, kulitnya banyak yang terbuang. Iseng deh dibuat penyedap, ternyata mak nyus

Ni sebenernya idenya nyontek mba yene dandelion dah lama ngerikuk dan mulai waktu tau bisa dibuat penyedap ga pernah ngebuang lagi kulit sama kepela udang... ni enak banget buat tambahan numis sayur...

Kemarin2 slalu bingung pas beli udang, kpala sm kulitnya kalo di buang, lalat2 cepat sekali datang & ngerubungin, pastinya sehari di tong sampah dah bau banget. Eh liat ig nya mba susan gracia, dia bikin penyedap pake kpala+kulit udang, langsung praktek deh.

Jika membeli udang setelah mengupasnya saya tidak pernah membuang bagian kepala dan kulitnya, biasanya saya manfaatkan kembali dengan merebusnya menjadi kaldu udang. Berhubung stok kaldu udang saya masih ada, kali ini saya manfaatkan kulit dan kepalanya menjadi bubuk penyedap. Biasanya saya membuat bubuk penyedap dari udang rebon/ udang papay / ebi, kali ini saya membuatnya dari kulit dan kepala udang segar. Ternyata hasilnya tidak mengecewakan, aromanya lebih nikmat dan segar dibandingkan menggunakan udang rebon dan sepertinya saya akan ketagihan memanfaatkan kepala dan kulit udang menjadi penyedap. Bubuk penyedap udang ini sangat praktis dan banyak gunanya, sebagai campuran bikin sambel (pengganti terasi), menambah aroma dalam tumisan sayuran ataupun makanan berkuah, apalagi kalau untuk kuah tekwan. Bisa juga ditambahkan ke dalam cuko untuk empek empek, pokoknya banyak kegunaannya.

Pernah liat ada postingan di IG ttg kulit dan kepala udang untuk penyedap dan ada juga untuk kaldu,, tp lupa ga d simpen resepnya tp sempet baca,, kurang lebih ini yg saya akan tulis resepnya. Kl untuk kaldu tinggal d rebus aja kulit dan kepala udanga lalu saring, kaldu bisa d gunakan untuk sop atau tumisan... Skrng yg mau bikin penyedap yg bubuk lebih awet dr pd kaldu .

First trial bikin penyek udang,alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan 😁

Menu simple unt siang td makk..berhubung repot bnyk kerjaan unt tahlil 7 harinya mertua kakak.jd masak unt makan siang nyari yg praktis dan mudah aj..

Sudah lama tak buat rempeyek.. Rasanya pengen banget buat. Alhamdulillah meski rasa udangnya berasal dari olahan kepala dan kulitnya. Tapi bikin rempeyek ini lebih istimewa lagi..#MasakSetiapBagian