Hari ini saya ke pasar beli udang 1 kilo , setiap beli udang, saya ga mau dikupasin (berbeda dengan ibu yang lainnya pada nunggu antri dikupasin 😁). Sampai dirumah saya kupas sendiri semua.. kulitnya tentunya amis dan kadang ibu" suka kewalahan buang kulit karena bau nya bikin pingsan lalat😄 xixi.. tapi saya ga ada satupun yg masuk tong sampah.Daging masuk kulkas lalu kulitnya saya jadikan bubuk udang. Bisa juga dengan jadikan kaldu tapi kalau kuah kaldu suka kelupaan dipakai oleh saya.Aroma bubuk ini wangi dan mudah dipakai bisa ditambahkan ke tumisan sayur atau campuran bikin sambel uleg. Yuk dicobaSource : Yene Dandelion#MasakSetiapBagian#KalduUdangBubuk#Kaldububuk

memanfaatkan kepala udang jadi penyedap masakan,penganti MSG#siapbersinar

Ni sebenernya idenya nyontek mba yene dandelion dah lama ngerikuk dan mulai waktu tau bisa dibuat penyedap ga pernah ngebuang lagi kulit sama kepela udang... ni enak banget buat tambahan numis sayur...

Agar kepala dan cangkang udang bisa termanfaatkan. Bisa untuk menambah cita rasa masakan, bisa dimakan langsung bersama nasi angettt.nyumiii.guriiih

Si bocah minta udang goreng, kulitnya banyak yang terbuang. Iseng deh dibuat penyedap, ternyata mak nyus

Jika membeli udang setelah mengupasnya saya tidak pernah membuang bagian kepala dan kulitnya, biasanya saya manfaatkan kembali dengan merebusnya menjadi kaldu udang. Berhubung stok kaldu udang saya masih ada, kali ini saya manfaatkan kulit dan kepalanya menjadi bubuk penyedap. Biasanya saya membuat bubuk penyedap dari udang rebon/ udang papay / ebi, kali ini saya membuatnya dari kulit dan kepala udang segar. Ternyata hasilnya tidak mengecewakan, aromanya lebih nikmat dan segar dibandingkan menggunakan udang rebon dan sepertinya saya akan ketagihan memanfaatkan kepala dan kulit udang menjadi penyedap. Bubuk penyedap udang ini sangat praktis dan banyak gunanya, sebagai campuran bikin sambel (pengganti terasi), menambah aroma dalam tumisan sayuran ataupun makanan berkuah, apalagi kalau untuk kuah tekwan. Bisa juga ditambahkan ke dalam cuko untuk empek empek, pokoknya banyak kegunaannya.

Yo yo yooo, hayooo. Bu ibu yg sedang ikut challenge dr mama cookpad, sy saranin nih bikin kaldu udang dr kulit udang. Ini enak loh bisa buat menambah citra rasa maskan kita semua supaya lebih sedaap. Proses pembuatannya juga mudah dan tdk perlu waktu yg lama.Nah kebetulan nih sy juga ikutan #GoldenAprontis dan #MasakSetiapBagian jd bisa buat stok kaldu kalo nanti masak2 yg lain juga

Beli udang ronggeng 1 kg,kalau gak dikupas dulu gak ada yang mau makan.ternyata limbahnya banyak,daripada dibuang lebih baik dimanfaatkan saja,jadilah petis kulit udang.ternyata enak.kapan-kapan mau bikin petis berbumbu,biar bisa buat colak colek sama tahu atau buah tinggal ditambah kecap saja.hehehe....

Dibuang sayang. Kalo masak udang pasti ada sisa kulit udang. Daripada dibuang, mending kita bikin kaldu. Kalo sdh jadi bisa langsung dibumbui apa aja, bisa untuk kuah tekwan, kuah bakso seafood, kuah capcay, atau kuah sop apa aja kalo ditambah kaldu ini dijamin jadi tambah sedap. Aroma udangnya hmmmm... yuks ahh...

Bismillahirrahmanirrahim AssalamualaikumAlhamdulillah.... Dapat resep baru lagi #masaktanpasisa kali ini kulit udang yg biasanya diabaikan bisa dijadikan penyedap masakan yg sehat dan ekonomis. Masak yuk...Source: @cook_6168662_wa#MyEveryday_Cookpad#CookpadCommunity_SumUt#Onty_Cookpad#OntyBlusukan

Setiap kali ngebersihin udang kayanya sayang banget gitu udang sama kulitnya lebih banyak kulitnya dan kepalanya. Sayang lebih banyak yang kebuang. Akhirnya kulit udang sama kepala udang aku jadiin bumbu aja. Ini oke banget buat di jadiin penyedap MPASI karena baby ku masih di bawah 1 tahun jadi makanannya masih pure baget no Gula Garam, karena ini aku bikin buat baby jadi gak dipakein garam/ penyedap. Tapi bubuk ini juga bisa banget di jadiin sebagai penyedap tinggal di tambah garam aja pas proses pemasakan. Biasanya saya kasih ke sayur asem, telor dadar, cah kangkung dll.