Penyedap Rasa dari Kulit Udang
Hari ini saya ke pasar beli udang 1 kilo , setiap beli udang, saya ga mau dikupasin (berbeda dengan ibu yang lainnya pada nunggu antri dikupasin 😁). Sampai dirumah saya kupas sendiri semua.. kulitnya tentunya amis dan kadang ibu" suka kewalahan buang kulit karena bau nya bikin pingsan lalat😄 xixi.. tapi saya ga ada satupun yg masuk tong sampah.
Daging masuk kulkas lalu kulitnya saya jadikan bubuk udang. Bisa juga dengan jadikan kaldu tapi kalau kuah kaldu suka kelupaan dipakai oleh saya.
Aroma bubuk ini wangi dan mudah dipakai bisa ditambahkan ke tumisan sayur atau campuran bikin sambel uleg. Yuk dicoba
Source : Yene Dandelion
Penyedap Rasa dari Kulit Udang
Hari ini saya ke pasar beli udang 1 kilo , setiap beli udang, saya ga mau dikupasin (berbeda dengan ibu yang lainnya pada nunggu antri dikupasin 😁). Sampai dirumah saya kupas sendiri semua.. kulitnya tentunya amis dan kadang ibu" suka kewalahan buang kulit karena bau nya bikin pingsan lalat😄 xixi.. tapi saya ga ada satupun yg masuk tong sampah.
Daging masuk kulkas lalu kulitnya saya jadikan bubuk udang. Bisa juga dengan jadikan kaldu tapi kalau kuah kaldu suka kelupaan dipakai oleh saya.
Aroma bubuk ini wangi dan mudah dipakai bisa ditambahkan ke tumisan sayur atau campuran bikin sambel uleg. Yuk dicoba
Source : Yene Dandelion
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas udang lalu cuci bersih kulit dan kepala udang, buang kumis dan tanduk nya. bilas berkali" agar bersih, tiriskan.
- 2
Panaskan wajan dan masukkan bawang putih yang sudah dikeprek setelah agak harum masukkan kepala dan kulitnya,pakai api kecil yah disangrai (tanpa minyak tanpa air)
- 3
Sangrai sampai kulit udang kering (biasa kepala udang saat diaduk terasa ringan).Matikan api.Biarkan dingin
- 4
Masukkan ke alat chopper dan giling kasar (wien ga ada,jadi pakainya blender) jangan pakai air yah.
- 5
Hasil step pertama blender kasar.
- 6
Sangrai kembali dengan api kecil sampai bener" kering dan jangan lupa diaduk agar kulit tidak bau gosong. Matikan api.
- 7
Masukkan ke blender tabung kecil lalu haluskan sampai menjadi serbuk halus
- 8
Taraaa jadi deh... masukkan ke dalam toples ya..
- 9
Jadinya hanya 1/2 toples kecil 😊.. tak apa deh tetep jadi berguna banget bubuknya ^^. Selamat mencoba..semoga bermanfaat buat bunda lainnya...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)