Setelah beberapa hari dengan menu kehangatan cinta kasih bunda, alias menu nget-ngetan opor, hahaha... tiba-tiba pengin makan oseng daun pepaya. Berhubung tukang sayur belum jualan krn masih Lebaran, alhasil saya petikin sendiri tu daun pepaya punya tetangga... Karena ini daun masih fresh, mau gak mau saya harus rebus dan ngurangi pahitnya sendiri. Nah untuk mengurangi pahit daun pepaya ini, saya dikasih tips sama tetangga saya, rebus pakai daun jambu biji.

Oseng daun pepaya, memanfaatkan sayuran yang tumbuh dipekarangan rumah, menu irit di pertengahan bulan🤭tips menghilangkan rasa pahit di daunnya, dengan rendaman air garam hangat, sambil di remas², kemudian bilas ulang dengan air mengalir.#PEKANRAYAPEPAYA

Untuk yang masih suka daun pepaya dengan sedikit rasa pahit, bisa coba bikin oseng ini 😁

Melet bgt pegen oseng daun pepaya yg ga pahit... soso... 😎😎😎Bisa lah nemu lah.. kalap lah... 😛Diresep ini aku pake daun pepaya nya beli yg uda direbus ya.. soalnya itu uda yakin ga pahit... kalo mau rebus sendiri masi ga yakin kalo ga pahit walaupun uda di mix ama daun singkong... soo coba aja... 😂

Daun pepaya kan pahit? Tapi daun pepaya ini ngga pahit lho 😉 Di daerah saya dikenal dengan daun pepaya jepang. Daunnya kecil-kecil. Nah kali ini kita oseng daun pepaya jepang dengan teri medan dijamin makan lahap. Apalagi kalau ditambah sambal wuih maknyus...#PejuangGoldenBatikApron

Daun pepaya memang terkenal dengan pahit nya ada beberapa cara agar tidak pahit bisa dengan tanah liat saat merebus nya (sudah pernah coba dan tidak pahit) atau dengan daun jambu biji/dicampur dengan daun singkong (belum pernah coba) bisa dengan direndam dulu dengan garam dan sodakue buat mengempukkan (sudah pernah coba tapi masih ada pahit sedikit) atau bisa dengan asam jawa dan garam untuk memperkuat aroma ketika dimasak (tidak pahit) oia daun pepaya ini kaya manfaat untuk orang diabetes karena bisa mengontrol gula darah

Ibu saya buka warung , salah satunya menu oseng daun pepaya , dulu saya gak suka masakan daun pepaya karna ...pahit ...tp stelah mencoba jadi suka meski pshit saya tetep suka 😍😍

Suami suka sekali makan oseng daun kates. Jadilah saya blajar masak masakan ini. Pertama kali bikin berasa pahit luar biasa. Uji coba kedua baru sukses. Dan sekarang jadi menu favorit keluarga. Pohon pepaya disamping rumah jadi sering brundul hehehehehe....

Pertama kali banget nih masak daun pepaya..Sekali menyelam minum air sih krn ku rebus ama daging buat ngempukin daging, aku tambahin 2 sdt garem (inisiatif ku biar ngga pahit, padahal pas di pasar penjualnya bilang direbus terus diperes aja biar ngga pahit). Pas udah kelar dan ku peres, masih lumayan pahit wkwk. Akhirnya aku potong2 lalu ku rebus lagi pake 2sdt garam dan 1sdt gula pasir. Habis itu ku peres dan ku cuci 2x. Alhamdulillah ngga pahit banget tapi masih ada pahitnya sih hahahah. Kata suami sih enaaak bangeeeettt. Uwww ku terharuuuu :"Daun pepaya 1 iket ini isi 2 lembar gitu ya buibuu.Katanya biar ngga pait sih pake ampo atau tanah liat apa yaaa, temen dari jogja ampe mau bawain ituuuu uuuuu makin terharuuuu hehehBtw ini jadi semangkok buat seharian makan jg cukup insyaAllah

Saya tambahkan 2sdm garam saat merebus daun pepaya agar daun pepaya tetap hijau dan tidak berubah warna. #PejuangGoldenApron2

Sore-sore kehabisan sayur buat maem anak2..Alhamdulillah masih punya rebusan daun pepaya dan anak2 ku suka oseng daun pepaya, bahkan yg kecil kalo mam mam pake sayur oseng daun pepaya lahap bgt maemnya.. Mesti minta nambah..

Nah ini dia menu andalan ibuk, ibuk kalau masak ini uuhhhh enak banget, plus pedesnya mantap😁 rasanya menyatu banget 😉 eh dulu yg awalnya suami gak suka, sekarang jadi suka krn awal nyicip dirumah ibuk, dimasakin oseng daun pepaya sama tempe goreng, tempenya yg bungkusan daun ya😍#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019