Sop Ayam Wortel Jamur

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

100 menit
4 porsi
  1. 500 gayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 btgwortel, kupas, biarkan utuh
  4. 150 gjamur bentuk bulat (seperti jamur kancing atau jamur merang), belah dua
  5. 1-2 siungbawang putih, memarkan, tumis hingga harum
  6. 1 cmjahe, memarkan
  7. 1 btgseledri, ikat simpul
  8. 2 sdmkecap asin
  9. 2 sdmkecap ikan
  10. 1/2 sdtcuka
  11. 1 1/2 sdmgula pasir
  12. 1 sdtmerica bubuk
  13. 1/2 sdmkaldu jamur/kaldu instan (optional)
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyaair (-+ 2000 ml)
  16. 1 batangdaun bawang, iris tipis, untuk taburan

Cara Membuat

100 menit
  1. 1

    Biarkan utuh, setelah dicuci dan dibersihkan, ayam dilumuri air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan selama -+15 menit. Setelah itu cuci bersih lagi.

  2. 2

    Jerang air bersama wortel, bawang putih yg telah ditumis, seledri, dan jahe. Setelah mendidih, masukkan ayam, tutup panci, masak selama -+ 1 1/2 jam dengan api kecil.

  3. 3

    Setelah menjadi air kaldu, angkat, saring, dan daging ayamnya disuwir-suwir. Wortel dibagi 4, kemudian potong sekitar 1 cm. Sisihkan.

  4. 4

    Jerang 1500 ml air kaldu (kalo air kaldu kurang, tambah dgn air sehingga mencapai 1500 ml). Masukkan jamur merang, kecap asin, kecap ikan, garam, gula pasir, cuka, merica, dan kaldu jamur/kaldu instan. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan potongan wortel dan suwiran ayam, masak sebentar aja. Angkat. Sajikan panas-panas dengan ditaburi irisan tipis daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yudith
Yudith @cook_4623575
pada
Bandung, Jawa Barat
ﺑﺴﻢ ﷲ اﻟﺮﺣﻤﻦ اﻟﺮﺣﻴﻢ
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa