91. Kueku / Kue Tok (Isi Kacang Hijau)
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang hijau, rendam -+ 3 jam. Kukus kacang hijau selama 20 menit. Angkat dan tiriskan, tunggu hingga dingin.
- 2
Blender kacang hijau dan gula pasir dengan air -+ 200 ml. Blender sampai halus.
- 3
Masak kacang hijau + gula yang telah diblender, tambahkan juga garam, daun pandan dan mentega. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosonf. Masak hingga mengental dan kalis. Matikan api, tunggu hingga isian kacang hijau dingin.
- 4
Kupas kulit kentang dan cuci bersih kentang, lalu kukus dan haluskan kentang. Sisihkan.
- 5
Buat bahan kulit kueku dengan mencpurkan semua bahan kulit, kecuali susu cair. Aduk bahan kulit hingga merata.
- 6
Tambahkann sedikit demi sedikit susu cair (sampai habis) ke dalam adonan kueku, uleni hingga kalis.
- 7
Beri tambahan warna pandan secukupnya, uleni lagi agar warna hijau pendannya merata pada bahan kulit. Tutup adonan dengan kain.
- 8
Siapkan minyak goreng + kuas.
- 9
Siapkan daun pisang yang telah dipotong2, dicuci bersih dan keringkan. sisihkan.
- 10
Ambil adonan kulit secukupnya (saya 20 gr), lalu beri isian kacang hijau secukupnya. Bentuk dengan cetakan. Saya tidak punya cetakan jadi saya bentuk sesuka saya dengan menggunakan tangan dan jari. Lalu lapisi bagian bawah kueku dengan potongan daun pisang yang telah diolesi minyak. Lakukan sampai habis.
- 11
Panaskan panci kukus sebelumnya. Masukan beberapa kueku ke panci kukusan. Kukus selama 15 menit dengan tidak lupa menutup panci dengan penutup, jangan lupa untuk membuka tutup panci setiap 2 menit sekali agar kueku tidak melebar. Masak hingga matang. Setelah matang, matikan api dan olesi bagian kueku dengan minyak lagi. Lakukan pengukusan kueku lagi sampai habis.
- 12
Setelah dingin, boleh disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Tok/ Kue Ku Isi Kacang Hijau Kue Tok/ Kue Ku Isi Kacang Hijau
#BancaanOnlineBarengCookpad saya bikin dessertnya aja yaitu kue tok/ kue ku isi kacang hijau. Kue basah ini banyak banget penggemarnya disamping itu rasanya juga manis dan cocok dijadikan pendamping dalam bancaan online. Kali ini saya pingin bisa dapat #OnlineClass apalagi kalau bertema ttg anak😍🤗#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#MingguKe8
-
Kue ku / kue tok isi kacang hijau Kue ku / kue tok isi kacang hijau
Biasanya kue ku ini bentuknya bundar khas seperti cangkang kura-kura dan berwarna merah, berhubung saya tidak punya cetakannya jadi saya buat bentuk nanas 😊 lebih menggoda kan
-
Kue Ku isi kacang hijau Kue Ku isi kacang hijau
Kue ku adalah salah satu nama jajanan pasar yang memiliki bentuk yang unik dan rasa yang enak. Sebenarnya kue ini merupakan kue tradisional yang berasal dari Cina, tetapi di Indonesia cukup terkenal juga. Kita sering jumpai di pasar tradisional atau di toko kue/roti modern. Nah, buat yang ingin menikmati kue ku hasil karya sendiri, bisa lho membuatnya di rumah. Siapa tahu hasilnya nanti enak dan keluarga jadi suka.Yuk simak resepnya..selamat mencoba.
-
Kue ku / kue tok ubi ungu isi kacang hijau Kue ku / kue tok ubi ungu isi kacang hijau
kebetulan di rumah ada stok ubi ungu dan kacang hijau kupas langsung eksekusi
-
Kue Ku isi Kacang Hijau Kue Ku isi Kacang Hijau
Kue ku isi Kacang Hijau adalah makanan tradisional yang sering kita jumpai pada sajian hajatan atau tasyakuran.Selain itu juga sering kita jumpai di Pasar Tradisional, rasanya manis dan bentuknya pun unik-unik,.Kali ini saya akan berbagi resep bagaimana membuat kue ku yang empuk lembut meski sudah dingin..
-
Kue ku kacang hijau Kue ku kacang hijau
#TiketTheAprontis#CookpadCommunity_Sumut#PekanPosbar#Bakerpad_community#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_January2023#CookpadIndonesia
-
Kue ku / kue tok isi kacang hijau + tips sukses Kue ku / kue tok isi kacang hijau + tips sukses
Jajanan pasar yang sudah mulai jarang ditemui, kalah sama roti2 dan cake2 artis 😀😀😀 tapi walaupun ini jenis kue yang jadul tapi rasanya tetep enak. Bayangin lembutnya pasta kacang hijau yang dibungkus dengan kenyalnya tepung ketan, sekilas mirip mocci sih cuma mungkin ini versi jawa ya ^-^ karena kemarin lagi rajin jadi dibentuk buah jambu kayak gini, lebih cepet pakek cetakan sih tapi biar lebih cantik jadi iseng bikin bentuk jambu dan ternyata benar...cantik banget. Untuk tips nya ada di bawah ya ^-^ -
Kue Ku/ Kue Tok Isi Kacang Merah Kue Ku/ Kue Tok Isi Kacang Merah
Bismillah..Hari ini benar-benar ngga pny stok bahan lain selain kacang merah di kulkas😅, pewarna alami pun sy pakai sari katuk dan sari wortel spy tetap alami krn sy buat tema sayuran untuk kue tok nya, dari isian hg bentuk smua lbh ke sayur, ada tomat hijau, tomat orange (maksa orange yg sebetulny hrs agak merah😅), wortel, cabai hijau, dan labu siam, mau buat bentuk yg lain butuh wkt lebih byk😁, namany buat snack box krucils ke sekolah appun jadi deh yg penting krucils suka.Kue tok umumnya pakai isian kacang hijau ya, cm spya lbh bervariasi sy cb isi kacang merah, enak jg ternyata😊Oiya mom tau ngga, meskipun ukurannya kecil, kacang merah mengadung beragam nutrisi yg baik untuk kesehatan tubuh, dikenal kaya protein dan sering dijadikan sebagai sumber protein rendah lemak bagi vegetarian. Selain itu kacang merah jg mengandung karbohidrat, lemak, serat, Vit B, Vit K, folat, serta mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, tembaga, mangan dan zat besi. Untuk tubuh kita kacang merah tu byk bgt manfaatnya, yaitu :~ Mencegah obesitas,~ Menjaga kesehatan pencernaan,~ Mengontrol kadar gula darah,~ Menjaga kesehatan jantung,~ Mencegah kanker,~ Memenuhi kebutuhan nutrisi bumil, dan msh byk lg.Apalagi kita sebagai perempuan byk bgt yg hrs kita jaga salah satunya payudara, yuk kita lakukan SADARI untuk mencegah dan menghindari sesuatu yg tdk kita harapkan @susanti_maris @Jajanaya23 @renanda2014.#BreastCancerAwareness#PinkOctoberWithCookpad
-
Kumbu kacang hijau isian bakpia / kue ku Kumbu kacang hijau isian bakpia / kue ku
Suka banget sama bakpia kacang ijo... bikin isiannya aja dulu... eh manis banget malah d makan isiannya aja 😂😂
-
Kacang Hijau Isian Gandasturi/Kue Ku Kacang Hijau Isian Gandasturi/Kue Ku
Dibuat dari kacang hijau kupas, untuk bahan isian gandasturi atau kue ku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar