Pertama kali saya tinggal di Pekanbaru sy di suguhi teman lapek bugih dan saya penasaran donk apa itu isinya pas begitu di buka dan sy cicip ternyata kue mendut 😅 ternyata satu kue ada banyak macam namanyaJawa dikenal dengan Kochi-kochi / mendutSulawesi dikenal dg kue BugisPekanbaru & Padang Lapek BugihKue tradisional ini memang enak banget rasanya kenyal gurih dan manis. sy kalau buat kue tradisional apapun pasti menggunakan tepung dari Rose Brand karenna tekstur tepungnya yg lembut, harga terjangkau dan cocok di gunakann buat berbagai macam kue tradsional. pokoknya udah cinta dah ama Rose Brand #PosbarMeetUp_Sumut#Horas_SasagunPosbarRosebrand#CookpadCommunity_Sumut

Seperti biasa ini salah satu menu di snack box aku. Sengaja bikin beragam biar yg order gak bosan 😍Dan lagi ini menggunakan beras ketan dari Rose Brand. Sepertinya ini sudah jadi bahan temurun ya, dulu emak jualan juga pake Rose BrandHastag :#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar

Hastag :#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar

Lapek bugih kudapan dari minangkabau (padang) lapek bugih ini original karena tanpa dikreasikan dengan bahan lain.

BismillahLapek bugih ini merupakan salah satu lapek/lepet khas Sumatera Barat. Biasanya lapek ini disajikan di acara-acara penting, seperti di hari raya, acara nikahan, dan saat pergi ke rumah mertua#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar

Masih di kelaskombes_unides,Saya di perkenalkan lagi dengan lapek Bugih, penganan yang berasal dari tepung ketan dengan isi unti kacang di dalamnya. Karena menggunakan banyak santan, rasa legit dan gurih tidak perlu di pertanyakan.Dari resep asli saya mengurangi takaran gula nya, kebetulan saya tidak suka dengan unti manis, jd saya sesuaikan.rasanya jadi dominan gurih dan tetap enyaak. Untuk takaran resep ini saya buat separuh dari resep aslinya.Untuk resep asli dapat dilihat disini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13986987-resep-lapek-bugih-lepat-bugis-kue-tradisional-khas-minangkabau?invite_token=weH9bytoojQMm9VE1mamTANe&shared_at=1616945745Source : Desmawati kuretangin#kelaskombes_unides#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3

Ini resep dari tanteku. Pertamakali coba bikin di rumah tante, dulu cuma bantu-bantu doang. Sekarang sudah bisa bikin sendiri. Hihiiii. 😍

Belajar masakan Minang bersama Uni Des, ternyata susah2 gampang, dan kue2 minang ini sudah jarang ditemui apalagi di Jakarta. Terima kasih utk ilmunya Uni, Des, semoga berkah, setelah posting resep ini saya langsung dapat pesanan lapek bugih. Oiya di resep asli lapek bugih pakai tepung ketan putih full, tp saya coba mix dg tepung ketan Hitam Yuk dicoba dirumah bund..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi#KelasKombes_UniDes

Kamis, 20 Agustus 2020#PosbarMerdeka#MenoeTempoDoeloe#MasakAsyik#GenkGadoGado#MasakanMinangHeni#LapekHeni#CookpadCommunity_SumbarPosbar #genkgadogado kali ini untuk memperingati Hut RI 🇮🇩 yang ke-75 tahun dengan tema "Menoe Tempo Dulu".Kalo orang minang menyebut lepat itu LAPEK, orang sunda menyebut LEUPEUT ada juga yang menyebut LEPET/LEMET lain daerah lain pula namanya. Makanan yang di bungkus dengan daun pisang.Kalo di Bukittinggi ini namanya LAPEK BARU di daerah lain ini namanya KUE UTRI lain daerah lain pula namanya. Itulah keaneka ragaman budaya Indonesia 🇮🇩Entah kenapa orang tua zaman dulu menamai lapek ini dengan nama "Lapak Baru"mungkin zaman dulu ini lapek model terbaru kali ya 😁bingung kasih nama jadi udah namai aja lapek ini Lapek Baru😂🤣Mirip dengan nagasari cuma ini pakai gula merah & tidak ada pisang di tengahnya seperti nagasari. Nenek aku dulu sering bikin lapek ini. Jajanan tempoe doeloe yang sudah mulai langka.Sebagai anak bangsa yang cinta Indonesia ❤🇮🇩mari kita lestarikan kuliner khas Indonesia jangan sampai musnah terlindas zaman. MERDEKA!! ✊❤🇮🇩

Jika diartikan dalam bahasa Indonesia, Lapek berarti lepat, Bugih berarti ketan jadi lapek bugih adalah lepat ketan. Lapek bugih termasuk kue tradisional khas Riau yang cukup populer. Kue ini memiliki bentuk segitiga atau kerucut layaknya piramida. Balutan daun pisang yang membungkusnya jadi salah satu ciri khas kue ini. Tekstur kue ini cenderung lengket dan kenyal dengan rasa gurih khas santan dan manis unti kelapa pada bagian isi tengahnya. Lapek bugih ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan hitam atau putih, namun beberapa masyarakat mengolahnya dengan campuran kedua tepung ini. Melihat bahan baku pembuatannya, lapek bugih ini terlihat mirip dengan kue bugis khas Betawi atau kue mendut yang banyak dibuat di Jawa Tengah. Tapi khusus untuk lapek bugih, ada sejarah dibaliknya. Dikutip dari laman okezone.com konon ceritanya kue ini berasal dari tanah Bugis, Makassar. Seorang pelayar Bugis memperkenalkan kue ini pada masyarakat Minang. Hingga kini kue ini masih jadi kue tradisional yang cukup populer, terlebih saat memasuki bulan Ramadan. Kali ini saya coba kreasikan kue lapek bugih dengan campuran ubi ungu sebagai pewarna kulit kuenya ternyata hasilnyapun enak dan legit cocok sekali disajikan sebagai kudapan pencuci mulut atau untuk teman minum teh di sore hari. Source : Sukmawati_rs~ 24th week ~#pekaninspirasi #pekan_riau #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #clovercookinglover

"Lapek Labu"Dulu bikin ini pas SD kelas 6,sama sahabat kecil Putri Previa Yanti...Nemu resep di tabloid nova. Punya labu sisa bikin kolak nganggur di kulkas,kepikiran bikin ini sekalian nostalgia masa kecil(kecil² jaman itu nontonnya Rosalinda) :D :DTapi resep ini ngarang bebas,secara udh lama bgt... Sekarang udh tuir. Yg ingat cuma labunya diparut,pake kelapa parut...Takarannya suka² aja...Alhamdulillah enak,serasa flashback k masa kecil..