Pempek ala ala
Pempek ala mrs jeje
Cara bikin kuah/cuka
7buah cabai merah (kalo kurang pedes bisa tambah lagi)
7siung bawang putih
1/2sdt garam
1gelas/250ml air (kuah kental)
250gr gula merah
1sdt asam jawa+air(larutkan)
Nb. Kuah bisa tambah 1gelas air agar tdk terlalu kental
Pempek ala ala
Pempek ala mrs jeje
Cara bikin kuah/cuka
7buah cabai merah (kalo kurang pedes bisa tambah lagi)
7siung bawang putih
1/2sdt garam
1gelas/250ml air (kuah kental)
250gr gula merah
1sdt asam jawa+air(larutkan)
Nb. Kuah bisa tambah 1gelas air agar tdk terlalu kental
Cara Membuat
- 1
Masukan tepung terigu, garam, kaldu, lada bubuk, bawang putih halus ke dlm panci/wajan untuk memasak, tambahkan air
- 2
Aduk sampai tepungnya larut semua. Nyalakan api masak menggunakan api sedang, terus di aduk hingga menggumpal. Pindahkan ke mangkuk besar
- 3
Masukan telur 2butir telur, masukan ebi aduk hingga kira" tercampur. Lalu tambahkan tepung tapioka(sedikit demi sedikit) hingga kalis
- 4
Rebus air dg api kecil tambah sedikit minyak goreng (agar tdk lengket saat merebus)
- 5
Kocok telur untuk isian (dikocok dg garpu/sumpit)
- 6
Baluri tangan dg sedikit tepung tapioca agar adonan tdk lengket saat di bentuk
- 7
Lalu bentuk bulat dan pipihkan, lipat dan cekungkan agar bisa diisi telur, rapatkan. Lakukan hingga setengah adonan/ telur habis. Sisa adonan bisa di buat memanjang.
- 8
Setelah semua adonan habis. Rebus dg air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Lalu siap untuk di goreng/ langsung di hidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek ala ala Pempek ala ala
ngidam pempek dari seminggu yang lalumau beli ngga sempet
-
Pempek tengiri ala ala Pempek tengiri ala ala
Krn nyicipin msh ntr. Asal cemplang cemplung semuanyaBikinnya kyk bikin otak otak. Hrsnya ga usah kasih terigu ya. Setelah dicicipi enakkk. Pdhl baru pertama x
-
Pempek sutra ala ala Pempek sutra ala ala
Pempek nya lembut kenyal gitu sampe ketagihan lagi, sekali goreng langsung ludes yg tersisa hanya kuah cuko ny aja 😁😁👌👌
-
Pempek ala palembang Pempek ala palembang
Udh sering bkin pempek tpi resep yg dri tetanggaku orng palembang asli inilah yg paling enak dan lembut. Anak2ku jg suka.
-
Pempek Lenggang Ala Ala Pempek Lenggang Ala Ala
Karena saya asli lampung, tapi tinggal dijakarta. saya sangat suka makanan ini dan susah sekali di JKT menemukan Kios Pempek yg menjual menu Pempek Lenggak yg enak. oleh karena itu ga da salahnya kan saya nyoba bikin sendiri.. kebetulan abis dapet oleh oleh Pempek yg enak dari teman. plus cuko (kuah pempek) yg enak pula. 😍😍😍😍👍👍👍👍
-
Pempek adaan Pempek adaan
Ikan giling yg digunakan bisa ikan ekor kuning, gabus, kitter, tenggiri, belida dan lainnya.#kalauakubikin pempek itu ditambahkan air es, agar pempeknya gak keras dan teksturnya lembut
-
Pempek adaan Pempek adaan
Ada sisa putih telur bingung mau buat apa akhirnya coba buat pempek adaan.
-
Pempek ada'an Pempek ada'an
biasa stock d toko ku pempek adaan lg abis,, bikin pempek sekalian bagi resep :P coba yukk..
-
Pempek adaan Pempek adaan
Pempek ini adalah pempek yg bikinnya paling gampang _plung plung goreng _jadiii deh
-
Pempek palembang ala diny Pempek palembang ala diny
Ini resep pempek palembang homemade yg wajib d coba lho..hehehehe...rasanya enyaaaaaaakkk dan gurih ikan nya kerasa bgt aplg d bentuk kapal selam dan d beri isian telur jd lbh sedapppp pokoknya😊 klo bikin sndiri lbh terjamin kebersihan nya krn kita bs pakai ikan segar, entahlah klo kita beli ikan nya segar atau tdk tp yg pasti ikan yg kita pilih sndiri itu jauh lbh sehat drpd kita jajan pempek d luar...d resep ini sy pakai ikan ekor kuning bkn tenggiri, knp? krn klo tenggiri mnrt sy lebih pas utk batagor atau baso tahu..smntara utk pempek tdk terlalu berasa ikan nya...yuk d eksekusi😊 klo mau menggunakan ikan yg lain boleh saja asal yg daging nya putih yaa...
-
Pempek Pempek
Ikan kakap cenderung berair, jadi saat menambah air perlu dirasa di adonan apakah terlalu lembek atau masih padat. Biasanya kami menambah air sebelum menambahkan garam, karena garam cenderung membuat adonan menjadi lebih padat, jika air ditambahkan setelah menaruh garam, biasanya pempek menjadi lebih kenyal namun kurang lembut. Jadi usahakan menambahkan air sebelum menaruh garam agar pempek lembut dan kenyal pas.#PejuangGoldenApron3
-
Pempek adaan Pempek adaan
Sudah beberapa kali ponakan minta dibuatkan pempek adaan, tapi kog tidak sempat terus ya, padahal membuat nya tidak sulit dan tidak lama juga. Pagi tadi langsung eksekusi di dapur..prok prok sebentar aja sudah selesai pempek adaan nya..cukanya masih nyetok di kulkas. Bunda kalau mau lihat resep cuka saya ada di resep pempek Saya sebelumnya ya.Dicoba ya bun resepnya, insyaAllah tidak gagal. Yang penting bahan-bahan tersedia.#pekaninspirasi#pekan_Palembang#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_jakartabarat#siapRamadan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar