Tartar

Bahan beef : • Daging sapi cincang • garam • gula • kaldu sapi • putih telur • bawang bombay, cincang • minyak • garlic powder • mixed herbs • bread crumbs • air es •

udang Peci • bawang putih, cincang • kaldu ayam bubuk • air • tepung terigu • tepung maizena • baking powder • garam • lada putih • kunyit bubuk • mayones • air Jeruk lemon/nipis/cuka •

gula pasir • air • perasan jeruk nipis • tepung maizena • air • perasan jeruk nipis • –4 tetes perisa stroberi • tepung maizena sangrai

Paha Fillet tanpa tulang • Garam • lada bubuk • bawang putih (jahe parut opsional) • Kecap Asin • mirin halal (jika tidak ada pakai gula pasir) • Cuci ayam beri peasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis, campur semua bumbu, aduk rata, dan marinasi ayam minimal 15-30 menit (boleh di kulkas biar meresap) • Tepung maizena / terigu • Telur 1 butir, kocok lepas • Minyak untuk menggoreng • Setelah di marinasi, tiriskan ayam, balur dengan tepung, lalu celupkan ke telur sebelum di goreng • Campur dan aduk sampai gula larut •

beef slice • bawang putih bubuk/ bisa diganti dengan bawang putih parut atau cincang • saus tiram • kecap asin • kecap manis • minyak wijen • Garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk • telur rebus • mayonaise • air perasan lemon • parsley bubuk/daun parsley segar • Garam & lada bubuk •

mayonaise • bawang bombay, potong dadu • minyak goreng (utk menumis) • SKM • air lemon (sy: cuka makan) • parsley kering • garam • lada bubuk

ikan dori/gabus/kerapu fillet • jeruk nipis • garam • maizena • tepung krispi • air • mayones • telur rebus • bawang bombay • air jeruk nipis/lemon • kental manis • parsley bubuk (bisa ganti dengan daun dill) •

dada ayam filet • wortel (potong-potong seperti korek api) • buncis • Bawang putih • garam • saus tiram • lada bubuk • air perasan jeruk nipis • telur rebus • mayonaise • saus tomat • margarin

telur rebus (iris kecil2/hancurkan) • bawang bombay (iris kotak kecil) • mayonnaise (saya: kewpie original) • jeruk nipis • lada bubuk • parsley (optional) • gula diet

Brokoli • Garam • Air Secukupnya (Untuk Merebus) • Mayonaise (Maestro) • Seledri • Madu • Garam • Perasan Jeruk Lemon • Bawang Putih Bubuk • Lada Putih Bubuk

Fillet Ayam Paha • Fillet Ayam Dada • susu • garam • Bubuk Paprika • Tepung Kobe Crispy • Tepung Bumbu ala Korea Mamasuka • Minyak • Brokoli ukuran besar • Telur Ayam • pouch Mayonese 1kg • jeruk nipis/Apple Vinegar •

udang • garam • lada • tepung terigu • garam • lada • kaldu jamur • telur • air • tepung terigu (kering) • Adonan tepung basah • tepung roti •

dada ayam fillet • bawang bombay iris • margarin • daun selada • Bahan marinasi ayam : • baput halus • merica bubuk • garam • saus barbeque (bisa ganti saus tiram) • Bahan Saus Tartar : • telur rebus • mayonaise •

Shortplate • Kecap Manis • Kecap Asin • Saus Tiram • Kaldu Jamur • Garlic Powder • Lada Hitam • Telur Rebus • Mayonaise • Lemon Juice (sesuai selera) • Chopped Parsley (bs ganti hijaunya daun bawang) • Merica •

tepung bumbu instan • tepung panir • Penyedap rasa • parsley • bawang bombay ukuran sedang • air (untuk merendam bawang bombay) • tepung terigu (untuk membalur bawang bombay sebelum dicelup ke tepung basah) • tepung bumbu instan, untuk tepung basah • tepung panir • penyedap rasa • parsley (optional) • mayonais •

shortplate, potong 2-3 bagian, sesuaikan selera • kecap manis • kecap asin • saus tiram • kaldu jamur • lada hitam (bubuk) • telur rebus, hancurkan • mayonnaise • garam • lada putih (bubuk) • air perasan lemon

beef slice • kecap manis • saus tiram • kecap asin • garam • kaldu jamur • merica • bawang putih bubuk • daun bawang iris • telur rebus, cincang kasar • mayonaise • garam •

mayones • pickles / acar timun (cincang halus) • gram/ml air lemon • daun parsley cincang halus ATAU 5 gram parsley kering • bawang putih bubuk ATAU 3 siung bawang putih cincang halus • madu

bombay ukuran sedang • terigu pro rendah • maizena • garam • lada bubuk • air soda • Tepung panir • mayones Mamayo • timun phickle homemade • oregano • lada bubuk (boleh skip)

Kentang • Telur Ayam, kocok sebagai pencelup • Tepung Bumbu Gluten Free Ladang Lima • Oregano Bubuk • Cabe Bubuk • Air • Lada • Garam • Bawang Putih Bubuk • Timun Baby • Cuka Makan • Gula Pasir •

ikan dori fillet • air perasan jeruk nipis/lemon • bawang putih (haluskan) • garam • merica bubuk • Kentang goreng • minyak goreng • maizena • tepung beras • tepung terigu serba guna • baking powder • bawang putih bubuk •

ikan fillet • Kentang dengan jumlah • Bahan marinasi ikan : lada, garam, dan perasan lemon • Bahan tepung basah : • tepung maizena 4 sdm/secukupnya • baking powder • lada dan garam • telur 1 butir kocok lepas • air matang • Bahan saus tartar: • bawang bombay cincang • mayonais •

telur ayam rebus • bawang bombay, cincang halus • mayones • cuka apel/cuka beras (me: cuka makan biasa/vinegar 1/2 sdt) • garam (me: 1/8 sdt) • lada hitam (me: 2 cubit lada hitam butir yg diulek kasar)

Paha Ayam (Boneless) • Kecap Asin / Shoyu • Bawang Putih • Jahe • Bubuk Kari • Garam, Gula dan Lada Bubuk • Gr Tepung Tapioka • Tepung Beras • Garam + Lada + Kaldu Bubuk • Telur (Kocok) • Telur Rebus • Bawang Bombay (1/4 potong sudah cukup) •

ikan dori • tepung serbaguna • perasan lemon • mayonaise • bawang putih (parut) • bawang bombai • pickles (kalo gak ada gapapa) • madu • kecap inggris • daun parsley • garam • merica

Paha ayam fillet (seukuran telapak tangan) • Garam (saya pakai himsalt) • Merica, • greek yogurt • Wortel, Brokoli rebus, scramble egg • Baby potatoes, panggang • telur rebus (cacah bagian putihnya saja) • Oregano kering • garam • mayonaise • susu kental manis • perasan lemon

telur rebus • bawang bombay • mayonaise • air jeruk lemon • kental manis • garam • merica • parsley • olive oil / minyak goreng