Tumis daun dan kembang kates

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5-6 porsi
  1. 2 onskembang kates/pepaya
  2. 6 lembardaun pepaya muda (saya ambil dr 2 pohon pepaya)
  3. 1/2 onsteri medan (selera)
  4. 2 genggamcabe rawit
  5. 10 buahcabe merah besar
  6. 1 bonggolbawang yg sedang ukurannya
  7. 5 siung besarbawang merah
  8. seruasjempol lengkuas, geprek
  9. 2 lembardaun salam
  10. gula, garam, kaldu bubuk
  11. daun jambu biji (sebaiknya banyak)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci kembang kates dan daunnya.didihkan air.rebus dengan cara letakkan daun jambu klutuk paling bawah lalu kembang dan daun kates.taruh daun jambu lagi dipaling atas rebusan. rebus kira-kira 10 atau 15 menit. atau sampai empuk.

  2. 2

    Selagi merebus siapkan bumbu.iris semua bumbu kecuali lengkuas (geprek).

  3. 3

    Setelàh empuk rebusan daun dan kembang kates, angkat cuci sekaligus buang daun jambu. suwir-suwir daun kates agar ukuran lebih kecil. peras rebusan lalu sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak.tumis bawang merah putih dan teri.aduk sesaat lalu masukkan cabe dan lengkuas.setelah wangi dan layu agak kering, masukkan rebusan.aduk rata.beri garam gula dan kaldu bubuk.beri segelas air matang (atau sesuaikan).tunggu smpai susut.tes rasa.sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kiki Budjang Sanmustari
Kiki Budjang Sanmustari @kiki_budjang21
pada
lampung
love cooking n baking...it's a healing. cara saya bersenang2 ya didapur. menyimpannya menjadi file disini lalu belajar banyak dari member lain. what a great app.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa