Potong dadu kentang dan tahu,cuci lalu goreng bergantian setengah matang,sisihkan

Ditempat lain,haluskan bawang kemiri dan cabe(aku blender)

Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan garam, eby,salam dan lengkuas aduk hingga tercampur rata,beri sedikit air rebus sesaat untuk hasil sambel goreng yg merah dan cantik

Baru kemudian masukan kentang dan tahu aduk rata,tambahkan gula dan penyedap,lalu santan,tunggu hingga bumbu meresap,tes rasa