Kerupuk Anclom Khas Ciwidey

Name: Kerupuk Anclom Khas Ciwidey
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus kerupuk mie kuning; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas kencur; 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 1 buah cabe keriting merah (sesuai selera); 3 butir kemiri; Bawang daun; 2-3 gelas air belimbing; 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1/2 sachet kaldu sapi bubuk

dini_da @deenee_13

Bandung

Alhamdulillah dapet kiriman kerupuk mie dari mamah di Ciwidey. Jadi, langsung aja deh dieksekusi.

Kalo di daerah lain, ini biasanya dinamakan kerupuk banjur, karena bumbunya yang disiram ke atas kerupuk kering.

Nah, kalo di Ciwidey, namanya kerupuk anclom. Kenapa "anclom"? Anclom itu artinya dimasukkan ke dalam air. Jadi, kerupuk mienya yang dimasukkan ke dalam kuah bumbu sebelum disantap.

Alhamdulillah dapet kiriman kerupuk mie dari mamah di Ciwidey. Jadi, langsung aja deh dieksekusi.

Kalo di daerah lain, ini biasanya dinamakan kerupuk banjur, karena bumbunya yang disiram ke atas kerupuk kering.

Nah, kalo di Ciwidey, namanya kerupuk anclom. Kenapa "anclom"? Anclom itu artinya dimasukkan ke dalam air. Jadi, kerupuk mienya yang dimasukkan ke dalam kuah bumbu sebelum disantap.

Lebih banyak

Kerupuk Anclom Khas Ciwidey

dini_da @deenee_13

Bandung

Alhamdulillah dapet kiriman kerupuk mie dari mamah di Ciwidey. Jadi, langsung aja deh dieksekusi.

Kalo di daerah lain, ini biasanya dinamakan kerupuk banjur, karena bumbunya yang disiram ke atas kerupuk kering.

Nah, kalo di Ciwidey, namanya kerupuk anclom. Kenapa "anclom"? Anclom itu artinya dimasukkan ke dalam air. Jadi, kerupuk mienya yang dimasukkan ke dalam kuah bumbu sebelum disantap.

Alhamdulillah dapet kiriman kerupuk mie dari mamah di Ciwidey. Jadi, langsung aja deh dieksekusi.

Kalo di daerah lain, ini biasanya dinamakan kerupuk banjur, karena bumbunya yang disiram ke atas kerupuk kering.

Nah, kalo di Ciwidey, namanya kerupuk anclom. Kenapa "anclom"? Anclom itu artinya dimasukkan ke dalam air. Jadi, kerupuk mienya yang dimasukkan ke dalam kuah bumbu sebelum disantap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

1 bungkuskerupuk mie kuning
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskencur
2 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
1 buahcabe keriting merah (sesuai selera)
3 butirkemiri
Bahan lain:
Bawang daun
2-3 gelasair belimbing
1 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1/2 sachetkaldu sapi bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum.
2

Masukkan bawang daun, aduk sebentar. Lalu masukkan air.
3

Saat air mulai mendidih, tambahkan garam, gula, dan kaldu sapi. Koreksi rasa.
4

Aduk sebentar-sebentar sampai matang, mendidih keluar minyaknya.
5

Cara penyajiannya: masukkan kerupuk mie ke dalam bumbu sampai merata. Ambil kerupuk, sajikan di atas piring. Siap dinikmati. Happy cooking 😉