Sambal Goreng Kentang Ampela

Dapur BundAi
Dapur BundAi @gita_das2007
Depok, Jawa Barat

Masih punya stok ampela, diolah saja bersama kentang. Ini saya sengaja gk pke rawit krna mengurangi pedas. Klo yg mau lebih pedas bisa ditambah cabe rawit ya.

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Depok

Sambal Goreng Kentang Ampela

Masih punya stok ampela, diolah saja bersama kentang. Ini saya sengaja gk pke rawit krna mengurangi pedas. Klo yg mau lebih pedas bisa ditambah cabe rawit ya.

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 bhKentang
  2. 10 bhAmpela
  3. 1/2 bkssantan instant segitiga
  4. Bumbu halus :
  5. 15 bhcabe merah keriting
  6. 5 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1 bhtomat uk kecil
  9. Bumbu lainnya :
  10. 1 ruaslengkoas (memarkan)
  11. 1 lmbrdaun salam
  12. 2 lmbrdaun jeruk
  13. Secukupnyagaram, penyedap rasa, lada bubuk dan gula putih
  14. SeperlunyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kulit kentang, cuci bersih. Potong2 dadu, kemudian goreng hingga matang. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci ampela. Lalu rebus hingga empuk, kemudian goreng setengah matang. Potong2 kecil. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama dgn lengkoas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan berubah warnanya.

  4. 4

    Kemudian masukan kentang dan ampelanya. Beri sedikit air, santan, garam, penyedap, lada dan gula putih. Masak hingga matang meresap dan air menyusut. Cek rasanya. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur BundAi
Dapur BundAi @gita_das2007
pada
Depok, Jawa Barat
🙋Hai, namaku Gita Dwi Ambarsari🗓📌Bergabung resmi dgn Cookpad pada tgl 23 Agustus 2019😍 Trima kasih Cookpad, sudah menjadi tempat Inspirasi, menyimpan dan berbagi resep. Semoga bermanfaat. 🙏🙏#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron2
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa